God eftermiddag, min läsare. Jag ansåg mig alltid vara en ganska bra värdinna. Mitt hem är rent och snyggt och jag tillbringar mycket tid i köket. Jag konserverar mat mycket och hela tiden. Jag gjorde nästan allt förutom att beta svamp. Och även om jag verkligen älskar att samla dem, tyvärr, kan jag inte säga för mig själv att jag är ett stort fan av svamp (i rätter på bordet).
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
När allt kommer omkring går jag till skogen för det mesta bara för att andas den renaste luften och släppa ut efter en veckas arbete. Men min mor har fortfarande stort nöje med att konservera svampar och ständigt behandla dem till min stora familj.
Och nyligen förberedde jag färsk zucchini enligt receptet som min mamma gav mig. Verkligen vanlig matlagningsmetod. Spunnet några burkar och lägg dem för förvaring. Och när inbjudna gäster på vintern kom till vårt hus lade jag dessa zucchini på bordet. Och alla som provade denna maträtt, av någon anledning, berömde "mina svampar" och undrade hur läckra jag förberedde skogsgåvorna, aldrig innan jag gjorde dem.
Först kunde jag inte ta reda på vad som var fråga, men efter att ha provat zucchinin insåg jag självklart att de började smaka som skogsvamp. Ett slags märkliga mjölksvampar. Jag gillade verkligen denna maträtt och ett år senare bestämde jag mig för att göra Zucchini Like Mushrooms igen. Och idag kommer jag att dela detta underbara recept med dig.
En liknande beredning görs utan sterilisering, så det finns ingen anledning att lura med upprepade flöden av kokande vatten fram och tillbaka, vilket underlättar tillagningsprocessen. Och även en skolpojke kan laga en sådan maträtt.
Zucchini som svamp
Nödvändiga produkter: - zucchini (eller zucchini) - 1,5 kg, - medium salt - 1 msk. l., - peppar (svart) - 0,5 msk. l., - dill - en massa, - vitlöksklyftor - 5 st., - strösocker - 3 msk. l., - vegetabilisk olja (du kan ta solrosolja) - 100 ml, - vinäger (9%) - 100 ml.
Tillagningsmetod
- Först förbereder vi zucchinin för konservering. Vi tvättar dem med kallt vatten och skalar dem. Klipp ut kärnan tillsammans med fröna. Skär resterande massa i stora bitar så att de till och med ser ut som svamp.
- Vi tvättar dill i vatten, torkar sedan och skär i små remsor. Hacka all vitlök på något bekvämt sätt (riven, kniv, press).
- Vi lägger zucchinin i en skål, lägger till örter och vitlök där. Vi lägger också till resten av produkterna som anges i receptet. Blanda allt ordentligt.
- Vi håller den resulterande massan i 3 timmar på en varm plats och väntar tills en stor mängd juice släpps ut.
- Sedan flyttar vi mellanmålet i steriliserade burkar och rullar försiktigt upp de kokta locken på dem. Vi lagrar vår konserverade zucchini, som inlagda svampar, på en sval och mörk plats (i kylskåp, skafferi eller källare).
Smaklig måltid!
Lagar du svampsmakad konserverad zucchini?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om recept på zucchini för vintern i följande artikel:Zucchini: recept för vintern