God eftermiddag, min läsare. Vanligtvis äts zucchini stekt; sådana recept är särskilt populära bland dem som vill äta välsmakande och tillfredsställande. Men det finns också mer originella alternativ som avslöjar smak och arom av grönsaker på ett nytt sätt.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Zucchini älskare kommer att uppskatta det bulgariska inlagda receptet på dessa grönsaker. Dessa zucchini har en mild sur smak och krispig konsistens, vilket gör dem idealiska för alla måltider. För detta ändamål är det värt att välja frukter av liten storlek, starka, ta först ut kornen och skär dem i små stänger.
För att göra marinaden ljus och doftande måste du lägga dill, persilja, körsbärsblad och pepparrot på botten av burken. För att förbereda denna aptitretare måste du ta ett och ett halvt kilo zucchini, en liter vatten, 100 gram strösocker, 125 g 9% bordsvinäger och kryddor.
Det är viktigt att korrekt observera proportionerna av alla ingredienser för att göra marinaden, så att smaken är balanserad och frukterna själva skarpa behagligt. Marinering inkluderar följande steg:
- Zucchini tvättas noggrant under rinnande vatten, skärs i små stänger och lämnar huden. Det är skalet som innehåller produktens speciella smak och fördelar, så det måste bevaras.
- Vi kokar vatten i en kastrull, tillsätt vinäger, socker och kryddor där, koka det på låg värme när det kokar. Det är viktigt att inte koka lösningen så att kryddorna inte tappar sin kryddiga arom.
- Lägg den hackade zucchinin i en kokande marinad och koka i 6-7 minuter. Det är viktigt att zucchinin inte är för mjuk, annars förlorar de sin smak.
- Vi steriliserar burkarna genom att dousa dem med kokt vatten och lägga gröna i botten.
- Så snart zucchinin byter färg, ta bort värmen och ta bort pannan därifrån. Nu är det dags att förbereda burkarna och lägga våra inlagda frukter där tillsammans med lösningen.
- Vi lägger zucchinin i burkar till toppen - det är viktigt att de är tätt packade.
- Vi tar ut lavrushkaen från pannan och kokar sedan marinaden så att lösningen är så färdig som möjligt och hittar sin smak.
- Fyll zucchinin med vätska, rulla upp burken, linda dem med en varm filt.
Den färdiga produkten kan förvaras i rumstemperatur i ett år. Dessa zucchini har en mycket kryddig, rik smak, de kan ätas med gusto till middag eller användas som mellanmål för någon alkoholhaltig dryck.
Ett sådant recept kommer att vara i kraft för även nybörjade hemmafruar, eftersom ingredienserna för marinaden alltid finns till hands och tillagningsprocessen tar väldigt lite tid. Det är viktigt att inte överexponera marinaden i eld, och då blir smaken mycket trevlig.
Lagar du inlagd zucchini?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om läckra koreanska gurkor i följande artikel:Hur man lagar läckra koreansk stil konserverade gurkor för vintern: 7 recept