God eftermiddag, min läsare. Som du vet kan du bevara allt för vintern, från bär till grönsaker. Men få människor vet att det inte alls är svårt att stänga en färdig sallad med gurkor och tomater för vintern. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidorätter. Om denna sallad ligger på middagsbordet, äter alla den först. Huvudingredienserna är naturligt tomater och gurkor. Dessutom kan du lägga till lök och andra kryddor efter smak, men allt ska vara i ordning. Tänk på flera recept på en sådan sallad.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Enkelt recept
Inget speciellt krävs för detta recept. Du måste ta tomater och gurkor och skära dem som för en vanlig sallad. Tillsätt lök, vitlök, peppar och kryddor efter smak. Om du vill att salladen ska vara kryddig måste du ta med mer peppar. Blanda alla ingredienser ordentligt och placera dem så att de får lite infusion. Därefter måste du lägga allt i burkar och sätta på en långsam eld för att sterilisera. Om du hoppar över detta steg försämras arbetsstycket.
Recept "Slicka fingrarna"
Alla ingredienser beräknas för 1 liter billet. Du måste ta:
- Tomater 700 g. De ska vara mogna men inte övermogna.
- Du behöver ett halvt kilo gurkor.
- Lök 200 g.
- 80 mg vegetabilisk olja.
- 120 g socker.
- 2 teskedar salt.
- 1 matsked ättika
- En fjärdedel sked med svartpeppar.
Tomater tvättas väl och torka av. Där det finns en stjälk måste platsen skäras ut och frukten måste skäras helt i vackra skivor. Gurkor tvättas också bra, om skalet redan är tillräckligt tufft måste du klippa av det. Gurkorna skärs i tunna skivor. Lök kan skäras i ringar. Alla grönsaker läggs i en stor skål och resten av kryddorna läggs till den. För att salladen ska bryggas räcker det med 15 minuter, det räcker för att grönsakerna ska låta saften och en utsökt marinad bildas.
Så snart grönsaksblandningen är klar måste allt läggas i burkar, du kan applicera dem helt och lämna en liten rutschkana. Faktum är att grönsakerna kommer att sätta sig under sterilisering. När allt har lagts återstår att täcka burken med lock och lägga dem i en kruka med vatten på elden. Varje burk ska stå upp till halsen i vatten. Sterilisering sker minst 40 minuter från det ögonblick då vattnet kokar.
Efter kokning måste du dra åt locken snabbt. Därefter måste salladen kylas och efter att den har stått en dag, förts till en kall plats, till exempel en källare. Dessutom, för älskare av sallad med kål, kan du också lägga till finhackad kål här.
Förbereder du en sallad med tomater och gurkor för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt