God eftermiddag, min läsare. Hur länge väntar vi på favoritsäsongen för både vuxna och barn, och hur snabbt den flyger förbi. Sommaren är ett litet liv. Vi går och vilar längre, säsongen av semester och semester börjar. Barn är glada och vuxna är ännu mer.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Om du har en rik skörd
Men för många är sommaren inte bara en semester utan också en sommarstuga. Vi försöker alla att komma ut ur staden åtminstone för helgen för att få lite frisk luft. Men på dacha måste du också arbeta hårt: att uppnå en riklig skörd, och då har denna skörd tid att bearbeta. Alla i familjen älskar att öppna en burk med något gott och njuta av den fantastiska smaken.
Om du har många gurkor i år och inte längre vet hur man ska bevara dem utsökt, uppmärksammar vi ett recept "med en twist", nämligen inlagda gurkor med citron. Det är citron som ger gurkor som länge varit älskade en ovanlig och kryddig smak. Sådana gurkor är mycket välsmakande och krispiga, de kan serveras med absolut vilken maträtt, kött eller fisk som helst, eller kan användas som en separat ingrediens för sallader.
Förbereder gurkor för betning
Jag vill dela med dig ett recept på sådana gurkor. Detta recept är enkelt, men det tar lite tid. För att förbereda gurkorna för betning måste du först blötlägga dem i kallt vatten i tre timmar. Detta är i princip ett mycket viktigt steg i varje betning av gurkor, eftersom om detta inte görs kommer gurkorna inte att vara hårda och krispiga. För vår twist är det bättre att välja små gurkor med finnar av inlagda sorter.
Funktioner i beredningen av saltlösning
Att laga sådana gurkor kräver dubbelt hällning för att göra saltlaken bättre. Tänk på ett recept som gör två burkar.
Vi väljer och förbereder 15 - 20 små gurkor. När de har varit i kallt vatten i 3 timmar skär vi av ändarna på båda sidor och sköljer dem väl.
Lägg de nödvändiga kryddorna i redan steriliserade burkar: några blad med lavrushka, 2 tsk. l. senapsflingor, 6 vitlöksklyftor, några ärtor svartpeppar, en halv citron. Sedan lägger vi försiktigt vår huvudingrediens i burkar - gurkor. Koka 1 liter vatten i förväg och fyll burkarna med kokande vatten. Täck försiktigt burkarna och låt stå på en mörk plats i en halvtimme.
Nu dränerar vi allt vatten från burkarna och kokar igen för att förbereda saltlaken. Häll socker och salt i kokande vatten. Därefter tillsätt lite citronsyra och koka igen. Fyll burkarna med en kokande lösning och dra åt locken. Vi vänder bankerna, täcker dem med något varmt och lämnar dem i denna position under en dag. Sedan vänder vi på burkarna och kontrollerar dem för defekter, om alla lock är tätt stängda sätter vi dem i källaren. Ett välsmakande mellanmål för vintern är klart.
Även synen av sådana burkar, där en citron är synlig, gör att vi vill att vintern ska komma snabbare, och vi skulle öppna den första burken för ett prov och sedan en annan för att överraska våra gäster.
Lagar du inlagda gurkor?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna