God eftermiddag, min läsare. Körsbärstomater verkar vara gjorda för betning och konservering. De är små, välsmakande, med en tjock hud, spricker inte och kan förvaras länge i burkar. Om du bestämmer dig för att använda körsbär i dina förberedelser för vintern kommer du inte ångra det.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Recept "Familj"
Det finns många recept för att rulla tomater: söta, salta, kryddiga, kryddiga och liknande. De viktigaste plusen av körsbär är deras storlek. De absorberar helt marinans smak och passar helt i munnen. Detta är bekvämt, speciellt vid festbordet, eftersom juicen inte rinner ner i hakan och inte fläckar kläder. Små tomater ser också snygga ut i burkar och på tallrikar.
I ”Familj” -receptet är alla gram utformade för 1 burk om 3 liter. Kom ihåg att tvätta tomaterna innan du lagar mat, separera bladen från dem och sterilisera burken.
För att bevara detta recept behöver du:
- 4 vinbärsblad;
- 3 valnötblad;
- 2 små eller 1 stora vitlöksklyftor;
- 2 skivor varm peppar.
Lägg dessa ingredienser i en burk och häll kokande vatten över dem. Häll vätskan i en separat behållare efter 10 minuter, på grundval av det är det nödvändigt att förbereda en marinad. För marinaden måste du förbereda följande produkter:
- lagerblad;
- 2 msk. matskedar socker;
- svarta pepparkorn;
- 1 msk. en sked salt.
Vi lägger allt i vatten från en burk med kryddor och kokar upp. Efter att ha svalnat, häll blandningen i burkar med tomater, tillsätt en och en halv msk till var och en. matskedar ättika och rulla upp locken. Efter att ha svalnat helt på en mörk plats kan tomaterna redan ätas och serveras.
Sötkörsbär
Söta recept har en nyans - felaktiga proportioner kommer att förstöra smaken. Följ därför receptet noggrant för att inte förstöra arbetsstycket.
För söta tomater, förbered:
- färska örter (du kan använda vad du vill);
- 1 vitlök;
- lavrushka 2-3 blad;
- 45 g socker;
- 20 g salt;
- 3 msk. matskedar vinägeressens (helst druva).
Marinade tillagas på samma sätt som receptet "Familj". Gröna blötläggs i burkar i kokande vatten i 10 minuter. Salt, socker, lagerblad och vinäger läggs i denna vätska. Det kokas och hälls i burkar.
VIKTIG! Peka tomaterna flera gånger med en tandpetare innan du lägger dem i burkarna. Och skär lök i halva ringar och lägg på toppen.
Kryddigt recept
För spänningssökande finns det ett recept som ger tomater en kryddig och rik smak. För honom behöver du:
- 200 ml bordsvinäger;
- 420 g socker;
- 4 - 6 vitlöksklyftor;
- 1 söt röd paprika;
- riven pepparrotsrot;
- 1 - 2 chilipeppar (kan ersättas med jalapenos);
- dill.
Tillagningsmetod:
Kryddor läggs ut längst ner i burken, tomaterna blandas med bitar av paprika. Därefter kokas marinaden, hälls i burkar, peppar, pepparrot, vitlök och vinäger tillsätts. Burkarna rullas upp och förvaras på en mörk plats tills de svalnar helt.
Du kan lägga till andra kryddor i recepten som beskrivits tidigare, göra olika grönsaker, byta vissa produkter. Framför allt sterilisera burkarna och tvätta grönsakerna ordentligt innan du lagar mat.
Gör du förberedelser för vintern från körsbärstomater?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt