God eftermiddag, min läsare. Det finns många kålrecept. Varje värdinna väljer dem efter eget gottfinnande. Listan över ingredienser beror till stor del också på dina egna preferenser.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Kaukasisk kål
Idag vill vi dela ett recept som erhållits i Kaukasus. Och det är värt att försöka diversifiera ditt urval av bevarande för vintern.
För en del för en stor familj behöver du:
- 4 kg av huvudkomponenten;
- 3 morötter (stora);
- 2 medelbetor;
- huvud av vitlök;
- 100 gram pepparrotsrot.
För att förbereda fyllningen måste du ta;
- 2 glas vatten;
- 200 ml vegetabilisk olja;
- 200 g socker;
- 200 g ättika;
- 2 msk. l. salt.
Om marinaden inte räcker kan du öka mängden ingredienser.
Innan du lagar kål på vintern bör du bekanta dig med alla processens svårigheter.
Tillagningstiden är tillräckligt lång. Alla ingredienser (grönsaker) måste tvättas och torkas väl. Att skala. Ta bort tröga blad från kål. Efter det gör vi nödvändiga ämnen. Riv morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn. Skär kålen i stora bitar. Mal pepparrot i små kuber. Lägg allt i en skål och rör om.
Innan du förbereder grönsaker rekommenderar vi att du förbereder en marinad. Häll olja i varmt vatten, tillsätt vinäger, socker och salt. Koka upp. Koka på svag värme i ytterligare 5 minuter.
Koreansk kål
Detta är en orientalisk maträtt. Och se till detta när du smakar det. Dessutom är det lämpligt för dem som är på diet.
Innehåller rödbetor, lök och kål. Allt i ett stycke. Mängden vitlök justeras efter personlig preferens.
För att hälla kål på ett orientaliskt sätt behöver du:
- ett skott vinäger;
- 100 gram socker;
- 2 stora skedar salt;
- 150 gram vegetabilisk olja;
- krydda.
Även den mest oerfarna hemmafruen kan laga en sådan kål. Skölj grönsaken, torka och skär i små rutor. Skär vitlök och rödbetor i remsor. Lök - i halva ringar. Lägg allt i en skål och blanda.
Blanda ingredienserna utom ättika till marinaden. Koka upp. Avlägsna från värme. Tillsätt sedan ättika.
Lägg i burkar. Häll marinaden över, täck och låt stå i 7-8 timmar i ett varmt rum. Flytta sedan till en sval plats. Efter en dag är maträtten redo att äta.
Klassiskt recept
Det klassiska receptet består av tre ingredienser: rödbetor, morötter och huvudgrönsaken. Allt är i andelen 1 stycke.
Marinade består av följande komponenter:
- liter vatten;
- 150 gram smör;
- ett glas äppelcidervinäger;
- ett glas socker;
- 2 matskedar salt;
- vitlök.
Alla ingredienser till marinaden är blandade. Grönsaken skärs, resten av ingredienserna gnuggas. Häll marinaden över och låt stå en dag.
Smaklig måltid!
Lagar du konserverad kål?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt