Jordgubbar anses vara en av de mest populära och läckra bär.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Variation Victoria
Detta är en av de vanligaste sorterna som de flesta trädgårdsmästare odlar. Bärbuskar har breda blad med rik grön färg. Frukterna är mycket stora och söta. Bäret lämpar sig väl för vintern.
Victoria jordgubbedriftstopp för vintern
För matlagning väljs medelstora bär som sorteras noggrant, befrias från stjälkarna och tvättas.
För att laga sylt behöver du:
- Ett kilo jordgubbar.
- Ett kilo strösocker.
Bären uppvägs, delen läggs i en bred emaljbehållare, täckt med strösocker i förhållandet 1: 1 och lämnas tills bären producerar juice. Detta tar vanligtvis ungefär en dag.
Därefter sätts behållaren med bär på eld och kokas tills den kokar. Efter kokning fortsätter tillagningen i upp till 7 minuter, varefter behållaren avlägsnas från värmen och får stå i ytterligare en dag.
Detta följs av en andra bryggning. Syltet tillagas tills skummet dyker upp som tas bort. Färdig sylt hälls i förberedda burkar och stängs med lock.
Fem minuters sylt
Förutom den traditionella Victoria-jordgubbssylten kan du göra sylt på fem minuter. Det kallas så eftersom det tar exakt fem minuter att laga mat.
Proportionerna för att laga sylt är som följer:
- 500 gram strösocker;
- 1 kg bär.
Det handlar om två halvlitersburkar av den färdiga produkten. Följaktligen ökar också mängden utgångsingredienser för en större volym.
För matlagning tas ett emaljbassäng eller en bred kastrull och glasburkar bereds som försteriliseras.
Ett lager av skalade och tvättade bär läggs ut i den beredda behållaren och täcks med strösocker. Därefter läggs det andra lagret ut och täcks också av sand.
Efter 3 timmar placeras arbetsstycket på plattan. Efter kokning fortsätter tillagningen i 5 minuter under konstant omrörning.
Färdig sylt hälls i burkar och stängs med lock.
Jordgubbar i sirap
När de kokas enligt detta recept behåller bären sin fräscha doft och användbara ämnen. För matlagning behöver du:
- 1 kg jordgubbar;
- liter vatten;
- 1,5 kg strösocker;
- citronsyra ½ tsk l.
Jordgubbar packas tätt i glasburkar som förberedts i förväg. Vatten kokas i en separat skål, och efter det kokas tillsätts socker och citronsyra där. Den resulterande sirapen hälls i de bär som läggs ut i burkar, varefter de stängs med lock och skickas för förvaring.
Gör du jordgubbssylt?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Hur man gör söt körsbärssylt, läs följande artikel:Hur man lagar utsökt körsbärssylt med frön