Många älskar aubergine kaviar för sin rika smak och ett lager av vitaminer. En sådan produkt kommer att vara en utmärkt maträtt för ett festbord och ett bra mellanmål för gästerna. Därefter erbjuder vi så många som tre av de mest populära sätten att förbereda aubergine kaviar.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
"Real jam"
För detta recept behöver vi ett par kilo äggplantor och tomater, ett kilo morötter och paprika, ett pund lök, ett par vitlöksklyftor, en massa örter och hundra ml olja.
Löken finhackas, moroten gnuggas på ett rivjärn. Tomater passeras genom en köttkvarn, paprikorna måste skalas och äggplantorna måste stuvas. Tomaterna kokas i en kastrull tills en tredjedel av volymen finns kvar.
Vi kokar alla grönsaker i den resulterande tomatsaften, tillsätt strimlade grönsaker till blandningen. Vi lägger ut den färdiga kaviaren i burkar, låter den brygga i en och en halv timme och rullar sedan upp den.
Andra vägen
Vi behöver ett och ett halvt kilo aubergine och zucchini, ett kilo lök, tomater, morötter och paprika, tre vitlöksklyftor, en peppar varm peppar, hundra gram salt och vegetabilisk olja och en massa allt grönska.
Vi skär alla grönsaker i kuber, tre tomater på ett rivjärn, hacka vitlök maximalt. Vi steker från lök och morötter, tillsätter tomater, äggplantor och paprika i tur och ordning. Avdun överflödig fukt, låt tomaten simma i 15 minuter. Vi fördelar den resulterande substansen i burkar, steriliserar i 20 minuter och rullar sedan upp den.
Billigt och enkelt
För denna metod för att laga kaviar behöver vi 6 kg äggplantor och paprika, tre bitar het paprika, vitlök, 100 ml vardera med 9% ättika och vegetabilisk olja, två matskedar salt och en socker.
Vi tvättar burkarna noggrant och steriliserar. Förbered äggplantorna: klipp av svansarna, dela upp i 8 delar, strö över salt, låt stå i kall vätska, koka sedan i fem minuter, töm ut vattnet. Sedan förbereder vi marinaden från vinäger, salt och socker, peppar och vitlök, koka upp. Vi fördelar grönsakerna i burkarna och rullar omedelbart upp, de behöver inte steriliseras.
Alla dessa recept hjälper dig att diversifiera din måltid och ge dig ett näringsrikt mellanmål året runt.
Lagar du aubergine kaviar?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om hur man gör en auberginsallad i följande artikel:Auberginesallad för varje dag