God eftermiddag, min läsare. Idag berättar jag ett recept på en bra sallad. Den består av krispig kål, skivor gurkor med tomater, riven morötter, lökhalvringar och vitlöksklyftor. Låter aptitretande, eller hur? Jag är säker på att du, som jag nu, redan ville prova en sådan maträtt.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Om vi lägger till detta lavrushka, som används i varje burk sallad, kommer denna aromatiska aptitretare helt enkelt att vara oersättlig på hembordet, särskilt under den kalla vintern. Det kräver inga tillsatser, bara öppna burken och lägg ut salladen på tallrikarna. Konserveringen passar bra med varmstekt potatis och färsk potatismos. Och på grundval av denna sömning kan du också förbereda en utmärkt gryta.
Kål, gurka och tomatsallad
Nödvändiga produkter: - kål - 1,5 kg, - tomater - 1 kg, - gurkor - 1 kg, - vitlök - ett huvud, - morötter - 750 g, - lök - 1 kg, - malet peppar - en tesked, - salt - en matsked ...
För varje 1 liters burk tom: - vegetabilisk olja - två matskedar, - lavrushka - ett blad, - vinäger (9%) - en matsked.
Tillagningsmetod
- Vi tvättar kålhuvudet, tar bort de svaga och skadade första bladen och hugger grönsaken i små bitar.
- Vi tvättar och skalar morötterna. Och sedan kan du ta ett vanligt rivjärn eller använda en speciell, med vilken denna grönsak är beredd för koreanska rätter. I det senare fallet kommer salladen att bli ännu mer saftig och söt.
- Vi tvättar tomaterna i kallt vatten och skär dem i fyra delar (ännu mindre är möjligt). Vi väljer starka och krispiga gurkor. Vi tvättar dem och hugger dem i små ringar.
- Vi skalar löken och hackar den (endast i halva ringar). Ta bort skalet från vitlöksklyftorna och skär i små skivor.
- Blanda alla ovanstående ingredienser i en stor skål och strö över salt och peppar. Sedan väntar vi 15 minuter.
- Medan salladsbasen absorberar salt och peppar, förbered glasbehållarna. Vi steriliserar burkarna och kokar locken för dem.
- Sedan sprider vi ett ark lavrushka på botten av varje burk. Och sedan inför vi och ramar salladsmassan. Och häll den på toppen med vegetabilisk olja och vinäger.
- Ta sedan en stor kastrull, lägg en tjock trasa på botten och lägg den i burken (täckt med lock). Häll vatten i en kastrull så att den döljer burkarna med minst två tredjedelar och sätt på plattan. Så snart vattnet kokar upptäcker vi 25-30 minuter, varefter vi tar ut burkarna från pannan och slutligen rullar dem med lock.
- Vi vänder på glasbehållarna, ser om de flyter vart och låter svalna vid rumstemperatur. Tja, då överför vi salladen från kål, gurkor och tomater till en permanent lagringsplats. Till exempel i garderoben.
Användbara tips
- Det är bättre att använda vitkål till sallad. Det är dock inte förbjudet att göra ett recept med rött.
- Det är bättre att ta oraffinerad olja till detta mellanmål. Detta ger skålen ännu mer smak.
- Gurkor och tomater ska vara mogna, men inte övermogna. Annars blir salladen inte uppfriskande och skålens bas är inte elastisk.
Smaklig måltid.
Förbereder du konserverad sallad för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna