God eftermiddag, min läsare. Plommon är uppskattad för sin fantastiska komposition. Organiska syror, tanniner och antioxidanter samexisterar harmoniskt i den. Den fantastiska smaken av frukten gör att du kan använda plommonet som en oberoende maträtt samt som en komplett bas för en mängd olika desserter. Det köttiga bäret gör en tät sylt med en varm hemliknande arom. Och tillsatsen av kakaopulver till plommonstopp ger maträtten en oväntad och ljus smak.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Vad behöver du
Plommon och kakaosylt visar sig vara ljusa, aromatiska och hälsosamma. Följande ingredienser mäts för 1 liter sylt:
- frukt - 1,5 kg;
- socker - 0,5 kg;
- kakaopulver - 5 msk. l.
Mängden granulerat socker kan antingen reduceras eller ökas. Det beror på mognad, variation, sötma hos frukten och personliga smakpreferenser. Mängden kakao kan också varieras för att passa din smak.
Av de saker du behöver:
- bred panna (helst med en tjock botten);
- träspatel;
- durkslag eller mixer för hackning.
Att gnugga plommonmassan genom ett durkslag gör att du kan uppnå en enhetlig massa och syltet blir utan klumpar. För dem som tycker om ojämna inneslutningar, kommer mixern att skapa en lekfull syltstruktur med små bitar av marken.
Matlagning sylt
Det tar inte lång tid att skapa en efterrätt. Det är viktigt att se till att plommon inte brinner, annars kommer syltets smak att vara bitter. Steg-för-steg-tillagningsalgoritm:
- Skölj frukterna och ta bort fröna från dem.
- Häll lite vatten på botten, lägg plommon, täck och sätt på medium värme.
- Efter kokning, sänk värmen och koka i ytterligare 25 minuter - plommon ska bli mjuk och släpp saften.
- Mal den lättkylda massan med den valda metoden (durkslag, mixer).
- Placera de mosade frukterna i en kastrull, täck med socker, koka i en halvtimme, rör om ibland.
- Tillsätt kakao i den förtjockade mörka sylt, blanda, ta bort från värmen.
- Ta bort provet. Om du behöver lägga till godis, tillsätt socker och koka ytterligare 20 minuter.
- Ordna efterrätten i beredda burkar, försegla med lock, vänd och sval.
Sylt, rik på smak och densitet, erhålls från sen mogna sorter. Tidiga plommon kräver mer socker och kakao.
Genom att variera mängden kakao kan du få olika nyanser och smak av sylt - från mjölkchoklad till mörk choklad.
Andra ingredienser kan läggas till efterrätten: smör, nötter, kanel och andra kryddor.
Den färdiga chokladdesserten smakar som en köpt chokladpasta, bara alla ingredienser i den är naturliga.
Gör du sylt av plommon?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om syltade plommon i följande artikel:Inlagda plommon: förbereder en otroligt god maträtt för vintern