God eftermiddag, min läsare. Denna pikant i alla avseenden marinerad aptitretare är beredd av en blandning av två paprika - het paprika och söt (även paprika) bulgarisk. En sådan produkt kommer naturligtvis att tilltala alla älskare av ljusa gastronomiska upplevelser. Mycket ofta förbereds det till exempel för olika högtider där manliga samhällen råder.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Receptet är ganska enkelt att förbereda, så det kommer verkligen att tilltala dem som inte gillar att bry sig länge över konservering.
Inlagda paprika (varma och söta)
Nödvändiga produkter (beräknat för en halv liters burk): - Bulgarisk peppar - två eller tre söta skida, - paprika - 5 eller 6 heta skida, - vitlöksklyftor - från 2 till 5 st., - socker - 5 matskedar. skedar - salt - ett bord. sked, - en uppsättning kryddor enligt personlig smak (lavrushka, svarta pepparkorn, kryddnejlika, etc.), - vinägeressens - en tesked, - vegetabilisk olja (luktfri) - 2 matskedar. skedar, - vatten - 0,2-0,3 liter.
Tillagningsmetod
- Låt oss först förbereda en glasbehållare. Tvätta och sterilisera alla burkar och koka locken. Sedan lägger vi på botten av varje skalade vitlöksklyftor och kryddor som du använder här enligt din egen smak. Till exempel lägger jag bara till lavrushka och kryddnejlika.
- Därefter tvättar vi söt paprika, skär av den keratiniserade stjälken från den och rensar bort alla frön från insidan. Sedan skär vi peppar i långa tunna remsor och lade (om möjligt i upprätt läge) i burkar.
- Nu sköljer vi de heta paprikorna och lägger ut dem mellan remsorna av söta bulgariska. På samma sätt måste du fylla hela burken.
- Ta sedan en kastrull och koka vatten i den. Häll sedan kokande vatten i burkar med paprika och låt ånga i 10-15 minuter.
- Sedan häller vi vattnet i potten och lägger potten på elden igen. Tillsätt salt, socker och vegetabilisk olja till vätskan och koka en sådan marinad. Sedan lägger vi till vinägeressens.
- Häll försiktigt paprikorna i burkar med varm marinad. Sedan rullar vi dem omedelbart upp med kepsar och slår in dem i en filt, filt eller sjal.
- Låt arbetsstycket svalna vid hemmetemperatur och ta det sedan till en permanent förvaringsplats i något svalt rum.
Du kan prova ditt mellanmål direkt eller prova det lite senare. Om du till exempel öppnar den i december kommer de underbara paprika tillsammans med andra het paprika verkligen att lägga till dina positiva känslor mitt i en kall vinter.
Smaklig måltid!
Lagar du inlagda paprika för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna