God eftermiddag, min läsare. Många olika och mycket välsmakande rätter tillagas av pumpa. I syltad form blir det också bra. Och idag berättar vi för dig ett sätt att bevara denna grönsak, som passar alla älskare av original, men enkla recept. När du gör ett sådant mellanmål, vid utgången hittar du otroligt söta skivor blandade med partiklar av bulgarisk peppar och smaksatt med aromatisk vitlök och persilja.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Dessa läckra bitar kan sedan användas för att krydda olika kötträtter eller lägga till dem, till exempel, till malet köttbullar. Att vrida några burkar för vintern enligt detta recept är inte alls svårt. Plus att hela processen inte tar dig för lång tid.
Inlagd pumpa
Nödvändiga produkter (baserade på 2 kg huvudgrönsak): - vitlök - 100 gram, - peppar (söt) - 150 gram, - chili - en tredjedel av balken, - persilja (helst löv, utan stjälkar) - ett par buntar, - salt - 50 gram, - socker - 150 gram, - vatten - en liter, - vinäger - 150 ml, - solrosolja - 100 ml, - svartpeppar (eller kryddpeppar) - 5 ärtor.
Tillagningsmetod
- Innan du mäter den nödvändiga mängden pumpa måste du skala den. Detta beror på att beräkningen av grönsaken görs av massans nettovikt. Skär frukten i halvor och rengör hela kärnan, ta bort fröna. Klipp av skorpan och hugga allt som finns kvar i små skivor. Sedan börjar vi bearbeta de andra ingredienserna.
- Matlagningpeppar. Vi tvättar den och skjuter in stjälken inuti. Denna teknik gör att du kan ta bort denna hornhinna tillsammans med kärnan. Du kan agera annorlunda här. Skär bara paprikorna på mitten och skölj insidan från fröna. Hacka sedan kryddan i små kuber. Skala vitlöksklyftorna här och skär dem också i små bitar.
- Vi tvättar greenerna. Låt det torka omedelbart och lägg det på en pappershandduk ett tag. Och skär vår persilja i små remsor.
- Häll vatten i en kastrull. Vätskevolymen bör vara sådan att den täcker alla ingredienser i arbetsstycket som kommer att finnas i skålen. Strö salt och socker. Häll vegetabilisk olja och vinäger. Vi sätter på plattorna.
- När vattnet har kokat, lägg i pumpbitarna och allt annat i den. Tillsätt varm paprika inte hel, men hacka den i cirklar (du kan ännu mindre).
- Vi utsätter kaminen för medium värme och lagar mat i ungefär en halvtimme. Sedan lägger vi det resulterande mellanmålet i steriliserade burkar och rullar upp dem med kokta lock.
- När burkarna är svala kan du lägga dem på en sval plats (skafferi, källare etc.).
Sammanfattningsvis tillägger vi att konserverad pumpa är bra. Och du kan enkelt övertyga dig själv om detta efter en tid genom att prova dess ömma skivor.
Smaklig måltid!
Lagar du konserverad pumpa för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om syltade plommon i följande artikel:Inlagda plommon: förbereder en otroligt god maträtt för vintern