God eftermiddag, min läsare. Jag har en vän som vi har känt sedan 14 eller 15. Hennes personliga liv lyckades på något sätt inte, trots att hon är en utmärkt kock. Det är sant att karaktären av en vän naturligtvis inte är socker. Hon är alltid missnöjd med allting och ibland till och med klagar på mig. Men detta stör inte ibland att skynda på att besöka henne. För i hennes hus har lite förändrats, och där påminner det mig fortfarande om den avlägsna tiden för vår vackra och bekymmerslösa ungdom.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Och fördelarna med sådana vänliga gäster är också många. När allt kommer omkring, över en kopp te, utbyter min vän och jag alla möjliga intressanta recept som vi lär oss av andra vänner eller hittar på Internet. Och idag kommer jag att berätta ett sådant recept som en vän nyligen delade med mig. Detta är en mycket intressant metod för att bevara små gurkor i hot chili ketchup. Ett utmärkt och gourmetmat som kan ätas ensamt eller göras som ett utmärkt komplement till olika rätter. Matlagning är ganska enkelt. När allt kommer omkring är detta en klassiker av bevarande: vi blötlägg gurkor, lägg dem i burkar, tillsätt kryddor, fyll med marinad, sterilisera och vrid. Kort tid och mycket välsmakande på väg ut.
Inlagda gurkor med ketchup
Nödvändiga produkter (designade för 7 burkar om 0,5 l vardera): - gurkor - 3 kg, - vitlöksklyftor - 7 st. - kryddpeppar - 14 frukter, - vinäger (9%) - 250 g, - dill - 7 paraplyer, - vatten - liter, - socker - 500 g, - salt - 2 bord. skedar, - ketchup (bättre "Maheev") - 300 g.
Tillagningsmetod
- Först väljer vi gurkor som är lämpliga för sådant konservering. Bättre att ta små men tillräckligt starka grönsaker. När vi har valt de nödvändiga skär vi av båda ändarna från dem och blötlägg frukten i två timmar i kallt vatten. Denna procedur kommer att göra dem mer saftiga och krispiga.
- Medan grönsakerna blötläggs, ånga burkarna och lägg sedan våra gurkor i dem.
- Tillsätt nu kryddorna och alla kryddor (dill, paprika och skalade vitlöksklyftor) i behållarna.
- Häll vatten i en kastrull och lägg det på kokplattan. Koka upp och häll socker och salt i vätskan och häll sedan i ketchupen. Vi löser upp alla kristaller helt och tar bort pannan från värmen. Tillsätt vinäger sist till den resulterande marinaden. Och rör om allt igen.
- Fyll sedan gurkorna med marinad och lägg burkarna i en stor kruka med vatten för sterilisering (15-20 minuter från det att vattnet kokar i potten).
- Vi tar ut burkarna, vrider kokta lock på dem och sveper dem omedelbart med en filt eller filt. På en dag, när gurkorna har svalnat, kan du lägga dem i en permanent förvaring (källare, skafferi, källare).
Sådana gurkor tilltalar inte bara riktiga gourmeter, utan också de som helt enkelt provar dem, till exempel med kött eller potatis.Njut av din måltid också!
Lagar du inlagda gurkor med ketchup?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna