God eftermiddag, min läsare. Ibland händer det att du till exempel hör ett nytt recept, kommer hem med det, lagar det som förväntat, men smaken på maträtten kommer helt annorlunda ut än vad du vill få. Men idag kommer jag att berätta för dig den här metoden för att förbereda ett mellanmål, som du säkert kan dela senare med vänner eller bekanta. När allt kommer omkring visar hon sig alltid helt enkelt underbart.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Receptet heter ”provensalsk”. Detta är en klassisk version av inlagd kål, där du på 4-5 timmar får en fantastisk aptitretare för en hemlagad middag. Denna aromatiska, kryddiga och krispiga maträtt kommer att ge äkta glädje åt hela din familj när som helst på året.
Denna aptitretare, förutom huvudingrediensen, består också av morötter och paprika. Vitlök läggs också till för att göra det kryddigt, och du kan lägga alla kryddor du gillar mest i ditt hem i marinaden. Till exempel lägger jag till provensalska örter och koriander. Det visar sig mycket gott.
Kål "Provencal" med morötter och paprika
Nödvändiga produkter: - kål - 1 kg, - bulgarisk peppar (sallad) - 2 st., - morötter - en, - vitlöksklyftor - två, - vatten - 125 ml, - vinägeressens - 5 ml, - socker - två bord. skedar - salt - ett bord. sked - vegetabilisk olja - 75 ml.
Tillagningsmetod
- Vi tvättar kålen och tar bort toppen och de dåliga bladen från den. Vi skär kålhuvudet i hälften och hugger det i små och vackra sugrör.
- Vi rengör morötterna och gnuggar dem på ett fint rivjärn. Sedan skalar vi vitlöksklyftorna och passerar dem genom en press. Du kan också skära vitlök i snygga skivor.
- Min paprika. Vi skär den i hälften, tar bort stammen och frön. Hacka sedan peppar i tunna remsor.
- Därefter måste du förbereda marinaden. Häll kallt (men redan kokt) vatten i en separat kastrull, häll salt och socker i den, häll sedan essensen och vegetabilisk olja. Och rör om allt ordentligt.
- Nu lägger vi grönsakerna i en annan kastrull (eller någon annan kruka), fyller dem med marinad och blandar allt bra igen.
- Lägg sedan en platt tefat på kålen och lägg en burk vatten på den (detta är en slags belastning). Vi placerar hela den resulterande strukturen i kylen (eller på en annan sval plats) i 4 eller 5 timmar.
- Sedan kan du ta ut mellanmålet, ta bort lasten från det och smaka på skålen.
Användbara tips
- Hård och krispig vitkål av vissa sena sorter fungerar bra för detta recept.
- Före strimling bör morötter blötläggas i flera timmar i kallt vatten. Detta kommer att lägga juiciness till det.
- Paprika används bäst i olika färger. Då ser din aptitretare ännu ljusare ut och verkligen festlig.
Smaklig måltid!
Lagar du inlagd kål för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om hur man betar blomkål i följande artikel:Hur välsmakande och originellt att beta vanligt blomkål, som ofta inte är särskilt förtjust i