God eftermiddag, min läsare. Det finns många sätt att bevara gurkor. Dessa underbara grönsaker är permanent bosatta i nästan vilken källare som helst. Förutom de klassiska saltningsmetoderna finns det många som är mindre vanliga men ger också utmärkta resultat i produktionen. Och idag vill jag erbjuda dig ett recept på inlagda gurkor på ett mycket ovanligt sätt. Eller snarare beredd "i sig själva."
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
I det här konserveringen placeras de krispiga frukterna av denna grönsak tillsammans med gurkan "malet kött". Detta mellanmål och vitlökssmaksatt mellanmål påminner oss om smaken på tunnpipor. Med den enda lilla skillnaden att den är mer aromatisk och saftig. Bekvämt i detta recept är också det faktum att även övermogna frukter som inte är lämpliga för vanlig betning kan användas säkert här. Efter att ha passerat sådana grönsaker genom ett rivjärn får vi en stor salt välling, som kan användas som mellanmål och läggas till olika sallader.
Recept för att beta gurkor i ditt eget "köttfärs"
Nödvändiga produkter: - gurkor, - för en liter riven gurkor - en matsked salt, - vitlök - fem kryddnejlikor, - dill - efter smak.
Tillagningsmetod
- Först sorterar vi tillgängliga grönsaker. Vi sätter åt sidan de som vi helt lägger i burkarna och de som kommer att användas för "köttfärs". De förstnämnda inkluderar starka, unga och av samma (önskvärda men inte nödvändiga) storlek frukter. Övermogna och icke-standardiserade - det här är den andra gruppen. Sedan kommer vi att passera dem genom ett rivjärn.
- Vi steriliserar burkarna och lägger den tvättade dillen på botten. Du kan ta både paraplyer och gröna från det. Vi rengör vitlök och lägger hälften av kryddnejlika på botten av glasbehållaren.
- Vi rasar gurkorna som är avsedda för ”köttfärs”. Vi fyller dem med salt i de angivna proportionerna. Vi blandar den resulterande massan.
- Vi lägger goda frukter i en burk ovanpå kryddorna som redan finns. Häll en tredjedel av malet "köttfärs" på dem.
- Vi ramar på ett sådant sätt att saltmassan faller till botten, inklusive. Sedan lägger vi det andra lagret med bra gurkor. Och fyll den också med "köttfärs". Och igen ramar vi. Tillsätt den återstående blandningen av riven frukt till burkens kanter.
- Vi rullar upp locken och tar burkarna till kylen (källare, skafferi).
Användbara tips
- För att göra grönsakerna bättre, kan du lägga till ytterligare en förutom dillgrönsaker.
- Du kan lägga pepparrot, körsbär, vinbärsblad till beredningen (separat eller alla tillsammans). Du kan också lägga druvbär (fem bitar per liter).
- Du kan äta detta mellanmål inom några dagar efter att du gjort det. Ju längre den står desto mer aromatisk och välsmakande blir den.
Smaklig måltid!
Lagar du inlagda gurkor?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna