God eftermiddag, min läsare. Zucchini kaviar, kryddad med tomatpuré och majonnäs, är en favoritberedning för vintern hos många hemmafruar. Detta beror på att en sådan maträtt äts mycket snabbt hemma och ger hela familjen mycket nöje. När allt kommer omkring visar sig sådan kaviar alltid vara väldigt god, och många har i framtiden försökt ett sådant mellanmål minst en gång i framtiden. Idag berättar jag så många som fyra recept på denna magnifika maträtt.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Alternativ med tomater och majonnäs
Produkter: - zucchini (ung) - 3 kg, - majonnäs - 250 ml, - ketchup (tomatsås) - 250 ml, - efter smak - salt, socker och vitlök, - vinäger - två msk. skedar, - olja - 100 ml, - svartpeppar (röd är möjlig, båda är möjliga).
Skölj zucchinin, ta bort huden från dem, skär i små kilar. Kasta i en köttkvarn och hoppa över (du kan med vitlök). Lägg squashpuréen i en kastrull. Tillsätt majonnäs, ketchup (pasta), socker, peppar, salt. Koka upp och koka (rör hela tiden) i cirka 3 timmar på låg värme. Häll vinäger i slutet. Lägg sedan ut kaviaren i burkar, kyl och kan serveras.
Zucchini kaviar i en långsam spis
Produkter: - zucchini - 4 kg, - vegetabilisk olja –130 ml, - peppar - 300 gram, - lök - 1/2 kg, - tomatpuré - 150 g, - vitlöksklyftor - 5 st., - kryddor efter personlig smak.
Slipa alla produkter med en mixer (eller på ett rivjärn) och lägg den resulterande massan i en multikokare. Tillsätt olja, tillsätt salt och lägg på "simmer" -programmet. Vi stänger av enheten en halvtimme före tillagningen och lägger vitlök och tomatpasta i behållaren. Vi blandar allt. Vi sätter på multikokaren igen och slutar stygna. Vi lägger ut bankerna.
Användbart råd: Det är att föredra att laga mat i en gjutjärnspanna (eller rostfritt stål). Produkterna i dessa behållare värms upp liksidigt, vilket avsevärt förbättrar matens smak.
Kaviar med tomatsås
Produkter: - zucchini (helst ung) - 6 kg, - fet majonnäs (67%) - 1/2 liter, - färska tomater eller tomatpuré - minst en fjärdedel av skålens totala massa, - lök - 200 g, - vinäger (6%) - 150 ml, - efter personlig smak - socker och salt.
Tvätta och rengör zucchinin igen, snurra dem i köttkvarn. Lägg i en kastrull och koka i två timmar efter kokning. Samtidigt finhacka löken och steka den med olja tills den är gyllenbrun. Efter två timmar, lägg i majonnäs, stekt lök, tomater, salt, socker och koka i ytterligare två till tre timmar. Sedan sprider vi kaviaren i burkar och steriliserar i 15-20 minuter. I slutet lägger vi burkarna på locken och lindar dem med en filt (filt).
Zucchini kaviar med vitlök
Produkter: - zucchini (ung igen) - 3 kg, - tomatpuré - 3 msk. skedar, - morötter, lök - ett kilo vardera, - vitlöksklyftor - 7 st., - gröna - ett gäng av din favorit, - vinäger - två msk. skedar; - kryddor och salt efter personlig smak.
Vi gnuggar morötterna med ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar, ung zucchini i kuber. Häll lite solrosolja i en stekpanna och stek zucchinin på den. Vi tar ut zucchinin med en skårad sked (så att oljan förblir i pannan) och lägger i en kastrull. I resterande fett steker du lök och morötter (separat) och maler dem sedan på en matberedare. Tillsätt sedan till zucchinin och låt denna massa sjuda i ungefär en timme på låg värme. Några minuter innan slutet måste du kasta socker, salt, örter och vitlök i zucchinin och häll vinägern. Släpp ut ytterligare 15 minuter. Lägg sedan den heta kaviaren i burkarna, stäng locken och sterilisera i ytterligare 40 minuter. Täck med en filt. Låt svalna. Gjort!
Vi tillägger att squashkaviar kan göras som en förberedelse för en lång vinter eller omedelbart serveras som mellanmål.
Smaklig måltid!
Lagar du squashkaviar?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs också om kaviar från tomater i följande artikel:Grön tomatkaviari