God eftermiddag, min läsare. Många hemmafruar skördar lecho hela tiden. Detta beror på att en sådan maträtt alltid har utmärkt smak och ger maximal njutning för dem som gillar att använda den. Det finns väldigt många lecho-recept. Detta är en mycket populär aptitretare bland gourmetsmakare, som alltid kan användas för att krydda kött- eller fiskrätter på ditt familjebord.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
I mitt hus älskar de till exempel att kasta lecho på smörgåsar. Det visar sig otroligt gott. Idag berättar vi ett intressant sätt att förbereda detta mellanmål, som, även om det inte är ett klassiskt, också ger ett utmärkt resultat vid utgången.
Blomkålslecho
Produkter: - blomkål - 600 g, - mogna tomater - ett halvt kilo, - röd paprika (söt) - 600 g, - vitlöksklyftor - 2-3 st. - persilja - flera kvistar, - ättika (9%) - 40 g, - solrosolja - 150 ml, - salt - 30 g, - socker - 15 g.
Tillagningsmetod
- Vi tvättar den valda blomkålen och tar isär den längs vägen till stora och små blomställningar. Detta är nödvändigt så att det sedan fördelas jämnt över bankerna och fyller alla tomrum. Vanligtvis hamnar stora bitar längst ner och små bitar skördas i burken högst upp. Vi lägger kålen i en djup tallrik eller omedelbart i en behållare där du kan göra efterföljande stygning.
- Skär sedan den söta paprika i jämna remsor och strö den på kålblomstrarna i en tallrik.
- Pressa sedan den skalade vitlöken på en press (direkt i en tallrik med blomkål). Det kommer att ge aromatisk pikant och sensuell skärpa till vår beredning. Vitlök lämnar en mycket trevlig smak i vilken maträtt som helst, varför det alltid är ett utmärkt tillskott till lecho.
- Nu tvättar jag de utvalda tomaterna och skär ut den keratiniserade stjälken från dem. Vi vrider grönsakerna i en köttkvarn. Jag gör detta med skalet och jag får alltid en tjock tomatjuice. Du kan göra som du vill och ta bort skalet från tomaterna om du vill.
- Eftersom jag inte saltar kål måste jag salta den rullade tomatjuicen mycket bra. Sedan måste du hälla den i en kastrull, tillsätt olja där och värm massan över en eld.
- Häll sedan kålen i en tallrik med den resulterande heta såsen. Skär sedan persiljan i små remsor, lägg den i lecho, häll vinäger i den och lägg den på spisen för ytterligare stygning.
- Vi simmar grönsaker i exakt en halvtimme. Sedan lägger vi försiktigt ut arbetsstycket i glasbehållare som måste steriliseras i förväg.
- Vi rullar upp burkarna med kokta lock och täcker dem med något varmt (filt, sjal, filt). När det svalnar kan lecho lagras i skafferi eller ätas omedelbart.
Smaklig måltid!
Lagar du lecho med tomater och blomkål?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna