God eftermiddag, min läsare. Många hemmafruar försökte frysa melonen, men utan att ta hänsyn till flera viktiga punkter, de fick faktiskt en smaklös uppslamning. Vilka är deras misstag?
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
- Fruktval
För frysning bör du välja sorter med tät hud täckt med sprickor. Det idealiska alternativet är sorten Cantaloupe. Denna sort har ett ljust orange kött, mycket lik en pumpa.
Ett utmärkande drag hos arten är massans rika arom och uttalade sötma, som inte går förlorade även när de är frysta. När du väljer bör du välja en frukt med en stark massa, vattnig - är kontraindicerad.
- Frysningsmetod
Det är strängt förbjudet att frysa hela frukten. För det första kommer det att frysa länge, och för det andra kan det spricka helt. Skal melonen, ta bort fröna och skär köttet i tärningar för korrekt frysning. I denna form kommer frysningen att lyckas.
- Frysningsteknik
Hemmafruarnas främsta misstag är frysmetoden, som fryser bär. Men det är värt att notera att melonmassan innehåller en stor andel vatten. Därför bryter vattnet fibrerna under frysning och efter avfrostning blir melonen till gröt.
Det perfekta frysalternativet är snabbfrysning, som använder torris. Fibrerna skadas inte och massan förblir intakt.
Vi uppmärksammar ett effektivt frysrecept.
- Välja en melon. Frisk, stark frukt.
- Skala frukten, skär den i två delar och ta bort fröna. Skär sedan massan i små kuber.
- Vi lägger ut kuberna på en bricka så att de inte rör varandra. Vi sätter brickan i kylskåpet och slår på snabbfrysningsläget. Den ideala temperaturen för denna procedur är -18 grader.
- Efter att frysningen har passerat tar vi bort kuberna och ordnar dem i behållare. Det bör noteras att en sådan volym melon ska placeras i behållaren, som du kan konsumera åt gången, eftersom upprepad frysning är kategoriskt kontraindicerad.
Om du inte har möjlighet att använda snabbfrysning erbjuder vi ett annat recept för att skörda melon:
- Vi behöver sirap för att bevara melonsmaken. För att förbereda det är det nödvändigt att blanda socker och vatten i lika stora proportioner; proceduren bör utföras på låg värme.
- Ordna melonbitarna i behållare och häll över den beredda sirapen (tidigare kyld).
- Placera behållarna i frysen.
Du kan också mosa melonmassan, ordna i burkar eller glas och också frysa i en vanlig frys.
Det bör noteras att när den är frusen på ett eller annat sätt förlorar melonen en del av sin smak. Efter upptining måste den i alla fall sötas.
Smaklig måltid!
Fryser du melon för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs också om att skära potatis i följande artikel:Hilling potatis: villkor, regler, när och hur man hilling