God eftermiddag, min läsare. Ibland behöver du inte spendera för mycket tid på att förbereda en mycket välsmakande grönsaksberedning. Samma squashsallad smaksatt med svamp kan göras på bara några timmar. Och om du tar någon från din familj (till exempel en man eller barn) som dina hjälpare, kommer du att klara ännu snabbare. När allt kommer omkring är det både lättare och roligare att arbeta i flera händer. Men nog av texterna, låt oss gå ner till vår sallad.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Zucchini och svamp sallad
Produkter: - zucchini - 500 g, - svamp - 500 gram, - lök - 200-300 g, - vegetabilisk olja - 150 ml, - bordssalt - 1 msk. l., - socker - 1 tsk. l., - vinäger (9%) - 50 ml.
Tillagningsmetod
Jag tar personligen ostronsvamp för en sådan marinerad sallad. Eftersom de växer nära min trädgårdstomt. Men naturligtvis kan du säkert ta några andra svampar.
- Skölj dina skogsvampar. Separera locken från stjälkarna och dela svampen i delar.
- Häll vatten i en kastrull och lägg det på den medföljande kokplattan. Koka upp, salta lätt och lägg de kokta svamparna i en behållare.
- Efter att ha kokat svampen, töm dem från pannan i ett durkslag och låt allt vattnet rinna från skogsgåvorna.
- Rengör sedan lökhuvudet och hugga det med fulla ringar.
- Tvätta nu zucchinin. Om du har gamla, var noga med att skära av huden. Även om jag till exempel brukar göra en ung zucchini. Det är väldigt skonsamt och inte alls styvt. Därefter strimlade vi vår snygga zucchini.
- Tillagningsburkar för konservering. Allt är som vanligt här. Tvätta först, sterilisera, låt torka. Vi kokar också locken. När behållaren är klar börjar vi lägga ut raderna av det framtida arbetsstycket i den.
- Vi sätter lökringar först. Sedan ringer zucchini. Tillsätt sedan de kokta svamparna. Och vi upprepar detta genom att lägga lagren tills burkarna är helt fyllda.
- Nu börjar vi förbereda marinaden. Häll en liter vatten i en kastrull och lägg den på kokplattan. Vi tänder elden på plattan och häller socker och salt i behållaren. Häll sedan i oljan och koka vätskan i en kastrull.
- När den framtida marinaden kokar, häll all vinäger i den och ta bort den från plattan efter några sekunder. Häll sedan lager av grönsaker i burken med varm marinad och stäng dem och lägg dem på sterilisering i en stor kastrull fylld med vatten.
- Efter att ha väntat ytterligare 15-20 minuter för sterilisering, ta bort burkarna från pannan och rulla omedelbart locken på dem.
- Placera burkarna över locken för att se om de läcker. Om allt är i ordning, låt ämnena svalna. Och sedan kan du lägga dem på en avskild och sval plats för förvaring. Gjort!
På det här sättet, när vintern kommer, kommer du att ha ett bra mellanmål på ditt hembord som hela familjen säkert kommer att njuta av.
Smaklig måltid!
Lagar du marinerad zucchini med svamp?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna