God eftermiddag, min läsare. Det finns många ätbara sorter, men deras största skillnad ligger i hatten.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
De mest populära anses vara vita. Som regel finns champignoner oftast. I naturen kan de ses i stort antal på hösten och våren. Om man odlar hemma kan avkastningen vara året runt. Hatten presenteras i form av en tallrik och har en omkrets på 15 cm. Benet är komprimerat, vitt, vilket anses vara ett kännetecken för denna sort. Om frukterna är mycket unga kan det noteras att kanterna kommer att vara böjda. Med tiden blir toppen mörkare i färg. När svampen tillagas kan de ge en behaglig doft, men den är inte ljus eller mättad.
I barrskogar kan du hitta skogsvamp. Skörden börjar i juli och varar till de allra första frosten. Om väderförhållandena är gynnsamma kan nya frukter växa efter skärning på två veckor. Skogssvamp kännetecknas av en stor keps och en lång stam som når 20 cm. Hos ungdomar är toppen med små skalor och har formen av ett ägg. Så snart svampen börjar växa blir den brunbrun.
Om du uppmärksammar den lamellära delen kan du se de vitrosa tallrikarna. Så snart mognadsperioden börjar blir locket mörkare och blir nästan svart.
Det finns också åkersvampar, de växer i parker och åkrar. Utåt skiljer sig inte svampen från den vanliga, locket är lika stort och har en något gulaktig nyans. Benet är 3 cm och kan växa upp till 10 cm i höjd. Fältsvampen kännetecknas av sin arom, som liknar lukten av muskotnöt.
Andra kända svampar
- Vilda svampar med vit mössa får höga betyg. Först och främst bör det noteras att de skiljer sig åt i arom. Den vita svampen har inte en ren vit topp utan med en lätt brunaktig nyans. Färgen ändras inte vid klippning. Det behöver inte sägas att detta är en delikatess.
- Bland svamparna med en vit mössa sticker också mjölksvampen ut. Den växer i skogar med sandjord. Kåpans diameter är tillräckligt stor, den når 20 cm. Benet är tätt och tjockt. När det gäller smaken används mjölksvampen utmärkt som tillsats i såser.
- Honungsvampar skiljer sig åt genom att locket är ljusbrunt och växer på lövträd. Varje svamp är liten i storlek. Ju yngre svampen, desto lättare blir mössan.
- På hösten kan du ofta hitta svampar med en ljusgrå keps som tillhör roddklassen. Kepsen på en sådan svamp når 13 cm och presenteras i form av en konvex kon. Ju mer svampen växer desto mer vågig blir locket i kanterna och krullar sig uppåt. Det är halt under regn. Benet kan vara upp till 16 cm högt, förtjockat nedåt och helt vitt.
Oavsett vilken ätbar svamp med en vit mössa som väljs för matlagning, i alla fall kommer skålen att bli utsökt, eftersom sådana svampar har en speciell smak.
Gillar du att plocka svamp i skogen?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna