På grund av sin unika smak och näringsegenskaper har gurkmeja använts som kryddor vid matlagning under lång tid. Kryddan används också i medicin, men ett överskott av detta ämne kan skada hälsan. Det är viktigt att veta hur man använder kryddan korrekt och i vilken mängd.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Sammansättning och användbara egenskaper
Gurkmeja innehåller många användbara ingredienser:
- vitaminer i grupp B, C, E, K;
- mineraler - järn, kalium, kalcium, koppar, mangan, etc.
- cellulosa;
- fettsyra;
- naturliga oljor;
- fytokemiska element.
De senare ämnena ger gurkmeja dess orange nyans och medicinska egenskaper. Växtpigmentet i kryddan har antioxidativa egenskaper. Fenoler hjälper till att stärka immunförsvaret, rena blodet, reglera blodsockernivån och förbättra hjärnaktiviteten.
Tack vare användningen av denna krydda i människokroppen:
- nivån av "dåligt" kolesterol minskar;
- trycket normaliseras;
- ledarnas arbete förbättras;
- tarmmikrofloran återställs;
- slagg och toxiner avlägsnas;
- blodcirkulationen förbättras.
Kryddan innehåller ämnen som förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd. Det är bra för kvinnor att använda gurkmeja under smärtsamma perioder och oregelbunden menstruation. Curcumin i kryddan hjälper som en förebyggande åtgärd mot cancer och hjärtsjukdomar.
Trots dess många fördelaktiga egenskaper har gurkmeja kontraindikationer:
- graviditet;
- gallblåsans sjukdom
- förberedelse för operation och perioden efter operation;
- gastrit;
- diabetes;
- allergiska reaktioner.
Hur man konsumerar gurkmeja
Ett effektivt botemedel används för att behandla artrit, för beredning som du behöver:
- gurkmeja pulver - 2 msk l.;
- vatten - 1 glas;
- mjölk - 1 glas.
Pulvret hälls med kokande vatten och kokas på låg värme i 10 minuter och rör om ibland. Resultatet är en läkningspasta som måste förvaras i en förseglad behållare i kylen. Varje dag 1 msk. l. massorna tillsätts i varm mjölk och dricks. Behandlingsförloppet varar 1 månad.
Som ett bedövningsmedel för migrän, artrit, buksmärtor är det bra att använda en dryck som består av:
- kokt vatten - 1 glas;
- kryddpulver - 3 g;
- naturlig honung - 5 g.
Det är bra att inkludera gurkmeja i den dagliga kosten för personer som är överviktiga. Lös upp ½ tsk i 50 mg varmt vatten. l. kryddor, efter noggrann omrörning, tillsätts kompositionen till 1 glas kefir. Denna dryck rekommenderas att konsumeras två gånger om dagen mellan måltiderna.
För att förbättra matsmältningen och stärka immunförsvaret är det bra att lägga upp till 2 tsk till olika rätter dagligen. l. gurkmeja. Du kan hälla pulvret i mjölk, fermenterad mjölk, alla varma drycker eller bara varmt vatten.
För anemi är det användbart att konsumera en blandning av 1 tsk varje morgon före måltiderna. l. naturlig honung och ¼ h. l. kryddpulver.
Kombinerat med blomkål, vilket rekommenderas för ugnsbakning, hjälper kryddan män att förebygga prostatacancer.
Vet du hur man dricker gurkmeja ordentligt?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om recept från havtornblad i följande artikel:Havtornsblad: egenskaper och appliceringsmetod