Under de senaste åren har odlingen av kombucha blivit populär igen bland människor med en hälsosam livsstil. Det är inte svårt att få en kultur om du känner till dess särdrag.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Hur man odlar en gröda
Det finns många sätt att förbereda kombucha. Bland dem sticker den traditionella ut med användning av te, äppelcidervinäger och socker.
Först bryggs te med 1 msk per 0,5 liter vatten. l. teblad, låt det brygga. Därefter tillsättes 100 g strösocker och 1 tsk till vätskan. l. äppelcidervinäger och häll den i en stor behållare, som en trelitersburk. Burkens hals är stängd med gasbind eller annat tunt material. Infusionen lämnas i ett rum med en temperatur på + 23... + 25 ° C. Svampen gillar inte direkt sol, så den skördas i halvskugga.
Det är viktigt att inte röra vid burken, inte flytta den. Efter 20-23 dagar kan en film ses på vätskans yta. En stark ättika lukt kommer att indikera att kombucha är mogen. När filmtjockleken är 1-2 mm kan vätskan ersättas med sött te. Komprimering sker först efter 40-60 dagar.
Många finsmakare av en hälsosam dryck använder nypon för att odla. Bäret innehåller en stor mängd användbara ämnen, så att det på kort tid är möjligt att stärka kroppen, för att förhindra säsongssjukdomar.
För att få en kombucha måste du ta en nyponinfusion (för 0,5 l ta 4 msk. l. bär). Inom 5 dagar infunderas drycken i en termos. Sedan hälls den i en 3 liters burk, tillsätts starkt svart te (för 2 koppar vatten 2 msk. l. teblad), 5 msk läggs också till vätskan. l. Sahara. Svampens mognadstid är densamma som när du använder te och äppelcidervinäger.
Hur man sköter ordentligt
Under processen att odla en gröda är vård av stor betydelse. Om du inte ägnar tillräcklig uppmärksamhet åt drycken blir den snabbt till ättika och svampen dör.
Kulturens hälsa framgår av dess närvaro på vattenytan. Vid sjukdomar sjunker svampen till botten av burken, även efter att teblad tillsatts, stiger den inte upp. Detta beror på att misstag gjordes i exitprocessen.
Burken måste innehålla minst 3 liter vatten. Förvara behållaren i ljus i minst 8 timmar. Med tanke på att drycken ständigt används kan du lägga till en sovande brygga i behållaren. Först hälls det med varmt vatten, varefter det får svalna, lite socker hälls i och hälls i en burk. Det är viktigt att sockerkornen inte faller på svampen själv, så de måste tillåtas lösa sig helt. Det är bättre att sila teblad så att det inte stör användningen av drycken senare.
Kulturen behöver tvättas 1-2 gånger i månaden. För att göra detta, ta bort svampen från burken, lägg den på ytan så att den inte böjer sig. Infusionen ska filtreras och hällas i en ren behållare. Svampen på tallriken tvättas under varmt vatten. Det kan förstöras med varm vätska. Odlingen hålls i luft i 2-3 minuter, varefter den åter placeras i vätska.
Om svampen har blivit brun, började exfoliera, indikerar detta en sjukdom. Det är bättre att starta en ny direkt, eftersom användningen av en sådan dryck kan leda till farliga hälsokonsekvenser.
Har du provat att odla Kombucha?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om matlagning av borscht i följande artikel:Rätt recept på ukrainsk borsjt