Butterlets klassificeras som gourmetsvamp på grund av sin unika arom och ljusa svampsmak. Men i skogen kan du hitta falsk bult, som är oätlig, och en del av dem är giftiga. Det är viktigt att känna till skillnaderna mellan en smaklig svamp, som kan ätas utan rädsla, från en oätlig för att inte få akut matförgiftning.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Utsiktens funktioner
Beroende på sorten kan svampen ha en keps i olika former (konformad eller sfärisk), med en annan struktur (slät eller vågig) och olika färger.
Huvuddraget med olja är närvaron av slem på locket. Slem är svampens skyddande funktion och sparar den från skador och mikroorganismer.
Vanliga funktioner i familjen inkluderar ett lätt avtagbart spårbärande lager, en tjock stam och gul massa. Vid det skurna benet blir färgen blå eller röd.
Denna svamp växer från sen vår till tidig vinter. Visas efter regn. Det slutar växa när jorden fryser med 3 cm.
VIKTIG! När du samlar oljor är det viktigaste att inte skada myceliet. För detta skärs ett ben av med en vass kniv helt på marken.
Ätbar boletus
De mest kända ätliga svamparna från boletusfamiljen innehåller flera vanliga arter. Att känna till deras beskrivning hjälper till att skilja falska svampar från ätliga i skogen.
Gulbrun olja
Det kan kallas brokiga eller brokiga oljekannor. Den växer i tallskogar i små grupper. Storleken på locket når 15 cm i diameter, har en halvcirkelformad form. Olivfärgen på en ung svamp vid mognad ändras till röd, brun, gul.
Det finns praktiskt taget inget slem på ytan och därför spricker det i små skalor. En omogen svamp har en hårig yta. Benet är format som en muskotblomma. Köttets gula färg blir blå vid snittet. Lukten liknar metall eller tall. En av de bästa typerna av olja för konservering i marinaden.
Vit olja
Växer i små kluster under cederträ och tallar. Dess runda keps, upp till 12 cm i storlek, har en ljusgul nyans med små lila fläckar. Lite slem.
Benet har en intressant spindelform. Massan är flerfärgad - lila under huden, gul, ljus över sporerna och nästan vit inuti. Denna art har en uttalad svampsmak och arom. Det är bäst att använda unga svampar för att skörda.
Kornig olja
Den växer i små kluster under tallar. Hatten är rund, upp till 10 cm i storlek och ljus orange eller vinröd. Överflödet av slem på det syns även efter lite regn. Huden separeras lätt från massan.
Benet är cylindriskt, ljusgult med bruna fläckar. Ytan är ojämn. Sporerna är mörkbruna. Färgen på den skurna svampens kött förändras inte, den har en nötaktig smak och arom.
Vanlig smörrätt
Den växer i blandade eller barrskogar i små grupper. Dess runda keps har en chokladton, med en slimmig yta och lätt avtagbar hud. Den maximala lockstorleken kan vara upp till 12 cm. Tvister i brun färg. Smaken och aromen är nästan omärkliga.
Gråtande oljekanna
Namnet på cederträoljor är kända. Du hittar den under cederträden. Växer i stora grupper. Hatten är brun, storlek 15 cm i diameter. Ytan är som vax, gul och icke-blank. Benet är täckt av fläckar av en mörk orange nyans. Massan blir blå när svampen separeras från myceliet. Smaken är sur, nästan ingen arom hörs.
Olja anmärkningsvärt
Växer i sumpiga områden. Den har en mycket köttig keps, vars storlek når 15 cm. Ytan är rikligt täckt med slem och har få skalor.
Det finns en ring på benet. Benets färg har delats. Under ringen har den en ljusbrun nyans med skalor och ovanför ringen är den ljusgul. Svampens smak och lukt är nästan omärklig.
Sibirisk smör
Tallskogar är platser för aktiv tillväxt. Väx i frekventa grupper. Har en ljus keps som mörknar med åldern, i form av en halvklot. Slem släpps ut när luftfuktigheten stiger. Skalet separeras lätt från huvudmassan. Kan ha bruna fläckar.
Giftigt och falskt
Dessa svampplockare inkluderar pepparmyntsvänghjul. När det separeras från myceliet blir det rött på skärplatsen. Han har en platt, rund, glänsande och mycket slät keps. Har en pepprig smak som försvinner efter värmebehandling. Det läggs till maten i små mängder för att lägga krydda till skålen.
Giftig är en satanisk eller, populärt, en satanisk svamp. Växer bra i löv- och eklundar, skogar. Huvudstorleken är upp till 20 cm, kuddformad, väldigt lös, ljus nyans av oliver. Massan är ljus, blå vid skärningen. Lukten är tråkig, påminner om lukten av sönderdelning.
Villkorligt ätbar
Biologer och svampplockare inkluderar alla svampvarianter som måste bearbetas termiskt innan de ätas.
Förmågan att skilja en falsk eller giftig svamp från en ätlig och rätt värmebehandling för villkorligt ätbara svampar gör att du kan njuta av smakens fullhet utan allvarliga konsekvenser.
Samlar du bult i skogen?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om den vita bulten i följande artikel:Svamp från den röda boken - vit bult