Svampriket är slående i sin variation; du kan hitta representanter för nästan vilken färg, storlek och form som helst i den. Violetta nyanser är inte ovanliga i det, men inte alla dessa "stiliga män" kan ätas utan obehagliga hälsokonsekvenser.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Purpur svamp att äta
Ätbara lila svampar är ofta utsökta och kan tillfredsställa även de mest kräsna gourmeterna. Och de kan ofta hittas i recept av inte bara folk, utan också ganska officiell medicin.
Lila spindelnät
En av de sällsynta. När den växer ändrar locket formen. I en omogen svamp är den konvex och kanterna sänks ner. Under mognadsprocessen stiger locket och blir mer och mer platt, skalor visas på den.
Den har ett tjockt ben med små skalor under locket. Dess längd är upp till 12 cm, bredden är 2 cm.
Dess fasta kött tar på sig en brun strimma omedelbart efter att den skärs. Praktiskt taget luktfri men har en mycket trevlig nötig smak.
Pecica lila
Inget ben. Fruktkroppen är som en skål, upp till 3 cm i diameter. Den har en slät yta, målad inifrån i en lila nyans. Utsidan är vit eller gråaktig.
Pecica-vävnaden är ömtålig och ganska tunn. Det är praktiskt taget luktfritt och smaken är extremt svag.
Cyanos, blåfot
Blåben, cyanos är namnet på en svamp - ryadovka, som har en lila nyans. Det finns en stor halvklotisk, konvex hatt med en diameter på upp till 20 cm. Kanterna pekar nedåt. Blåaktig nyans i omogna kepsar. När de växer får de en krämig färg.
Köttet av cyanos är köttigt och tätt. Den mjuknar över tiden och får tillsammans med locket en krämig nyans.
Benet sträcker sig upp till 10 cm i längd och 3 cm i bredd. Tät, cylindrisk. Högst upp, under locket, finns en platta i form av flingor på benet. Nedan finns ett lila mycelium.
Det är villkorligt ätbart med en specifik lukt och smak. Efter värmebehandling försvinner den.
Ametistlack
En liten svamp med en tunn stam av fibrer och en lila mössa. Kepsens form ändras när den växer. I en omogen är det närmare en sfärisk form, hos en vuxen är den platt. Med tiden bleknar deras ljusa nyans.
Massan är tunn med en delikat smak och lila färg.
Typer av svamp som blir lila när de kokas
Grillsvampen eller geten tillhör släktet Smör, den blir blå när den kokas.
När den är fräsch är locket smutsgult med en diameter på upp till 12 cm. Hos unga ser det ut som en kudde. Tiden plattar den. Slät, med en klibbig yta som blir slemmig när den är fuktig.
Benet växer upp till 10 cm med en tjocklek på 2 cm, cylindrisk och ljus i färg.
Massan är elastisk, lätt gummiaktig. Ingen smak eller lukt.
Oätliga lila svampar
Giftiga svamparter kan också målas i en ljuslila nyans.
Falsk kamfermassa
Denna svamp innehåller ett riktigt gift. Den har en ljusbrun rund mössa med en lila nyans. Att trycka fram provar utseendet på en brun fläck på den.
Det skurna köttet blir omedelbart rött och utstrålar en kokosnöt eller kamferdoft. Det producerar en klar, vattnig juice.
Paraply lila
Den innehåller inget gift eller några farliga ämnen. Det används inte till mat på grund av närvaron av en mycket bitter smak och en extremt obehaglig lukt, som inte försvinner även efter många timmars värmebehandling.
Get webcap
Den skarpa lukten av aceton när den skärs hjälper till att skilja lila från spindelnätet. Det finns lila ringar på benet.
Mycena ren
Giftig motsvarighet till ametistlack. Dess gift orsakar hallucinationer. Skillnaden från ätlig lack är vita eller gråaktiga tallrikar och en rädisa luktar när den skärs.
Ätbara lila svampar har giftiga motsvarigheter, som måste kunna urskiljas för att inte orsaka irreparabel hälsoskada.
Gillar du att plocka svamp i skogen?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om trädsvampar i följande artikel:5 fördelaktiga trädsvampar som många anser vara oätliga