Med grillristen kan du laga aromatiska kött-, fisk- och grönsaksrätter i glöd, gas eller en elektrisk värmare. Beroende på uppgiften måste du köpa ett tillbehör med lämpliga parametrar. Att välja rätt grill med 3 viktiga kriterier.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Tillverkningsmaterial
Tillbehörets hållbarhet och kvalitet beror på tillverkningsmaterialet. Nyckelfunktioner:
- Ett rostfritt tillbehör är ett prisvärt och ekonomiskt alternativ. Produkten är lätt, vilket gör den praktisk. Nackdelen med rostfritt stål - med tiden bleknar materialet och förlorar sitt attraktiva utseende.
- Grillgallret i gjutjärn är praktiskt och tåligt. Materialet är säkert, det kännetecknas av enhetlig uppvärmning. Detta grilltillbehör säkerställer högkvalitativ rostning av mat från alla håll. Efter upprepad användning, på grund av fettets inverkan, bildas ett skyddande lager på gjutjärnsgallret, vilket förhindrar att mat fastnar. Nackdelarna med materialet inkluderar mycket vikt.
- Belagt nät är ett praktiskt alternativ för att förhindra att mat fastnar på ytan. Du bör välja ett tillbehör av hög kvalitet, annars kommer ytan att förlora sina egenskaper på grund av exponering för höga temperaturer och börja frigöra giftiga föreningar.
Det rekommenderas inte att välja järngrillgaller på grund av oxidationen av materialet under tillagningsprocessen.
Val av form och storlek
Utformningen av grilltillbehöret kan vara en-plan och två-plan. I det första fallet läggs produkterna ut på gallret och vänds under tillagningen med speciella spatlar eller en gaffel. I den andra versionen är strukturen utrustad med ett handtag och består av 2 delar. Under stekning är maten inne, jämn uppvärmning säkerställs genom att vrida tillbehöret.
För olika produkter bör du välja ett grillnät av lämplig form:
- rund (universal, för alla rätter);
- kvadrat (för grönsaker och fjäderfä);
- mandelformad (för fisk);
- avlång djup (för kött).
Det finns speciella mönster för att rosta hela grönsaker för att säkerställa att produkten behåller sin form och hälsa. Det är bättre att välja platta produkter för grillning för kött, de liknar ett bakplåt med handtag. För att laga stora bitar behöver du en grill med ben, ett sådant grillnät är ofta av gjutjärn.
Välj ett stort trådställ för rostning av fjäderfä. För korv kan du köpa en speciell form som gör att du kan placera flera bitar samtidigt. Det finns elektriska pannor med ett speciellt rutnät, de väljs för samtidig beredning av flera rätter.
Rekommendationer för användning
Efter användning ska grillristen tvättas väl och torkas av med en torr trasa. Det rekommenderas att smörja gjutjärnnät med vegetabiliskt fett för att bilda ett skyddande skikt.
Driftsregler:
- använd ett rent, torrt trådställ för stekning;
- smörj strukturen med olja innan du lägger mat;
- förvärm gallret över elden;
- använd inte frysta livsmedel;
- vänd mat efter skorpning.
Korrekt användning och noggrant underhåll garanterar långvarig användning av dina grillredskap. Överensstämmelse med enkla regler är nyckeln till att förbereda läckra rätter och gott humör på en picknick.
Har du redan köpt en grill och en grill?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om att laga kebab i en burk i följande artikel:Steg-för-steg-recept för att laga grill i en burk i ugnen