Alla älskar hemlagade kakor, men inte varje hemmafru har tid att knåda degen. Finsmakare av god mat rekommenderar att du gör en snabb och enkel kålpaj, som kräver ett minimum av ingredienser.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Recept 1
En av de största fördelarna med en sådan kaka är att degen inte behöver knådas för den, den kan beredas på bara några minuter. För att göra detta behöver du 180-200 g vetemjöl, som måste siktas så att det är mättat med syre. Degen i detta fall kommer att visa sig vara fluffigare och mjukare.
Tillsätt 0,5 tsk mjöl. l. bakpulver och lite salt. Rör om och häll i 150 ml färsk kefir. Om denna fermenterade mjölkprodukt inte finns till hands kan den ersättas med inte alltför sur yoghurt. Rör om massan med en visp eller spatel och slå 3 kycklingägg. Rör om igen. Konsistensen av den färdiga degen ska vara som flytande gräddfil så att den kan hällas från en skål i en bakform. Om det är för tjockt kan du hälla lite vatten eller mjölk i det.
För fyllningen måste du ta 300 g färsk vitkål, helst ung. Den måste befrias från alltför hårda delar och finhackas. För att göra det mjukare rekommenderas att salta det lätt och gnugga det med händerna.
Ett stort gäng färska grönsaker måste tvättas noggrant, torkas, hackas fint och läggas till kålen.
Den eldfasta formens botten och väggar ska smörjas väl med smör eller margarin och lägg fyllningen i den. Nivå väl.
Häll hela degen över kålen så att den täcker den med ett jämnt lager. Strö ytan med sesamfrön (för att lägga till en stark behaglig arom kan de förkalkas på torka varm stekpanna tills de är krämiga) och lägg pajen i ugnen, förvärmd tills 180 ° C Baka i 30-40 minuter. Beredskapen måste kontrolleras med en tandpetare - om kakan är torr efter att ha genomborrat degen.
Den ska tas bort från ugnen, tas bort från formen och svalna lite innan den serveras. Dessa enkla bakverk är läckra både varma och kalla.
Recept 2
Du kan göra en snabb kålpaj med ett annat recept.
Häll 220 g siktat premiummjöl i en stor skål, tillsätt 0,5 tsk. l. salt, 1 tsk l. bakpulver och häll i 1 kopp gräddfil (ju fetare den är, desto smakigare blir degen). Vispa blandningen med en visp, tillsätt 4 ägg och blanda ordentligt så att inga klumpar finns kvar. För tjock massa kan spädas med lite vatten.
För fyllningen behöver du 0,5 kg vitkål. Det måste hackas och täckas med lätt saltat kokande vatten. Låt stå i 10-15 minuter för att mjuka kålremsorna. Efter tiden har dränerat vattnet och tillsätt finhackade gröna gröna lök, dill, persilja.
Vissa recept rekommenderar att du inte häller kokande vatten över kålen, utan att steka eller steka det lätt - det gör det mjukare och smaken på fyllningen blir mer intensiv.
Den strimlade grönsaken måste placeras i en het panna med vegetabilisk olja, lätt salt och värmas med locket stängt i 10-15 minuter. Hackade gröna ska tillsättas först efter att kålen har svalnat.
Om du vill kan du göra pajen mer tillfredsställande - lägg till malet kött stekt med lök i fyllningen. I det här fallet bör du ta lite mindre kål. Tillagningstiden för kakan kan dock vara något längre.
Var noga med att kyla den heta fyllningen till rumstemperatur. När den svalnar måste den överföras till en skål med färdig smet och blanda väl så att den blir homogen.
Smörj värmebeständiga tallrikar med olja, lägg ut degblandningen med fyllningen och slät med en spatel. Om så önskas, garnera toppen av pajen med kvistar persilja, dill och gräslök.
Ugnen ska förvärmas till 200 ° C. Lägg kakpannan i den och baka tills den är öm. Detta kan ta 30-60 minuter beroende på ugnens effekt.
Rekommenderas att serveras varm med gräddfil och vitlökssås.
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Läs mer:Hur man matar rosor för frodig blomning