Tidigare tillagade jag kotletter endast av köttfärs - det verkade för mig att denna maträtt uteslutande kunde vara kött. Men när en stor hungrig familj dök upp bredvid mig, var jag tvungen att komma med olika kulinariska variationer av de vanliga recepten för att på något sätt diversifiera vardagsmenyn.
En riktig upptäckt för mig var fiskkakor, som jag blev van vid att laga mat av vanlig konserverad fisk i olja. (detta experiment med dem genomfördes på grund av frånvaron av malet kött i huset, och lyckligtvis visade sig vara framgångsrikt). I den här artikeln vill jag dela ett recept med dig för att göra sådana kotletter - tro mig, de visar sig vara otroligt goda och aromatiska!
Först måste du förbereda de nödvändiga ingredienserna:
Konserverad fisk i olja - 1 burk,
Potatis - 3 st.,
Morötter - 1 st.,
Kycklingägg - 2 st.,
Gryn (spannmål) - 2 msk. l.,
Salt och peppar efter smak.
Vi kommer att använda kokta grönsaker, så du måste koka dem först. Gnid sedan morötterna och potatisen på ett grovt rivjärn och blanda sedan med ägg och gryn. Salt och peppar den resulterande blandningen efter smak.
Nu är det dags för huvudingrediensen - konserver. Vi tar ut fiskbitar från burken, knådar dem med en gaffel i en homogen massa och skickar dem till den tidigare beredda grönsaksblandningen. Blanda allt ordentligt och få ett underbart köttfärs som är lätt att skulptera och inte faller sönder alls.
Vi börjar bilda kotletter från denefter att ha lagt en stekpanna med smör på elden. När oljan värms upp, stryk kotletterna och stek på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas. Tänk på att dessa kotletter kokas flera gånger snabbare än vanliga köttkotletter, eftersom de består av färdiga ingredienser - håll dem bara i eld i 2-3 minuter.
Den färdiga skålen kan ströas med grönt te och serveras med gräddfil, senap, ketchup och gräddfil-vitlökssås - här redan styrs av dina egna smakpreferenser - kotletter passar alla listade alternativ tillsatser. Jag hoppas att du gillade receptet och du kommer definitivt att ge det liv!