Innan köpte jag tanklöst halvfärdiga köttprodukter i butiker till stor rabatt. Jag gillar verkligen alla slags dumplings, korv och korv. Det är helt enkelt omöjligt att passera din favoritmat. Och när det fortfarande finns en röd prislapp på den, så når händerna själva mot disken. Manipuleringen från butikerna fungerar bra. Så snart köparen ser stora rabatter köper han tanklöst produkten.
Tidigare tittade jag inte ens på sammansättningen av halvfabrikat. Jag ville inte ta itu med alla slags okända tillsatser. Men en dag bestämde jag mig för att ändå visa intresse för denna fråga och prata med en vän från köttbearbetningsanläggningen.
Bättre att inte veta!
Min vän har arbetat på en köttbearbetningsanläggning i flera år och vet vad halvfabrikat är gjorda av. Jag bad henne att prata i detalj om ingredienserna som ingår i mina favoritprodukter. Bekanta grinade bara och sa att korvälskare inte borde veta hur de lagar det. Men tyvärr finns det ett korn av sanning i detta skämt.
Köp inte korv?
Jag frågade en vän om det var möjligt att köpa lokalt producerad korv. Hon sa att alla köttprodukter bara är framställda av högkvalitativa råvaror (detta är en ärlig tillverkare). Till och med anläggningsanställda tar ofta halvfabrikat till sina hem. En vän älskar också att skämma bort sig med dumplings och aromatiska korv. Men samtidigt sa hon att deras företag var knepigt. för mekaniskt urbenat kött.
Hennes kollegor vill inte köpa produkter med en sådan komponent och kringgå den, och det finns skäl till detta.
Vad är mekaniskt urbenat kött?
Jag har upprepade gånger sett denna komponent i sammansättningen av halvfabrikat. Men dess namn väckte ingen misstanke. Jag trodde att detta var det vanligaste köttet, som rullades mekaniskt på något sätt. Bara allt visade sig inte vara så enkelt ...
En vän berättade för mig att detta var ett slags avfall som förblev efter att ha bearbetat köttet i sig. Alla typer av ben, vener, horn och hovar läggs till halvfabrikat))). Kött är också en del av en sådan produkt. Först nu lägger de den där i mycket liten mängd.
Det är värt att titta noggrant på kompositionen för att bestämma andelen avfallshalt. Om mekaniskt urbenat kött sattes i första hand i det, kommer det att vara huvudkomponenten i produkten.
Alla andra ingredienser är bara tillsatser. Sådana halvfabrikat är alltid mycket billigare än konventionella. En kund som inte tittar på etiketten kan lätt luras av kvaliteten på de köpta produkterna.