God eftermiddag, kära gäster och prenumeranter på kanalen "Build for Myself"!
Plocka upp ogräs i trädgården, vi tänker inte ens på vad vi kastar. Vi lärde oss att det är ett ogräs eftersom det växer överallt - det är därför vi bränner alla uppsamlade gröna som omsluter alla våra sängar.
Fram till nyligen gjorde jag detsamma tills min mormor besökte oss och hon hjärntvättade mig. Ogräs växer över hela vår bakgård, och bland det växer och purslane (foto nedan).
Nästan alla trädgårdsmästare tar purslan för ett ogräs, eftersom det är väldigt opretentiöst och ett frö räcker för att beskära grodd, och sedan sås denna fleråriga växt själv, groddar väldigt snabbt och täcker efter en kort tidsperiod hela markmatta. Men detta är inte ogräs.
I öst kallas portan en "välsignad" växt, eftersom den används i folkmedicin som en förebyggande åtgärd mot många sjukdomar.
Denna kultur är rik på vitamin C - den innehåller 1/3 askorbinsyra från det dagliga intaget av människor. På grund av dess kemiska sammansättning innehåller den Omega 3, olika spårämnen, inklusive zink och järn, samt makronäringsämnen: kalium, kalcium och magnesium.
Bladen på denna växt innehåller karotenoider, som bidrar till syntesen av "skönhetsvitaminet" (vitamin A) - 1/12 av en persons dagliga dos. I gamla dagar användes det som ett botemedel mot ormbett, eftersom den applicerade kompressen har utmärkta antitoxiska egenskaper.
Fram till idag används portan internt som ett antiinflammatoriskt medel mot mag-tarmsjukdomar och hudutslag, och liksom ett antiparasitmedel (denna kultur initierar sammandragning av släta muskler, så parasiterna lämnar organism)
Oftast används purslan i sallader som en extra ingrediens och smakar som den för arugula. Människor som känner till dess egenskaper gör soppor, pajer och omeletter av den.
Vi slänger den, och i Indien och Frankrike odlas den speciellt för matlagning. Endast stjälkar och löv används till mat tills blomningen av denna kultur börjar. Mer mogen purslan (stjälkar mer än 4 mm tjock) - marinerad ihop med gurkor.
Denna kultur kan också torkas genom att lägga den till soppor på vintern. Men som alla andra medicinalväxter konsumeras purslan inte mer än 150 gram. på en dag.
Som lovat presenterar jag flera recept nedan:
Sallad nr 1: purslanblad, tomater, olivolja, salt - efter smak.
Sallad nummer 2: purslan lämnar 150 gr., äpple 1 st., citronsaft, majs 100 gr., oliver 100 gr., valnötter, olivolja.
Sallad nummer 3: Gurka 150 gr., Sötlök (lila) 1 st., Purslanblad 100 gr., Mynta, ättika (du kan lägga till olivolja)
Soppa: massa purslane, persilja, potatis 250 gr., lök 1 st., bulgarisk peppar - 1 st., allspice.
Omelett: Purslane 100 gr., Kycklingägg - 4 st., Tomat - 2 st., Vitlök, olivolja, salt efter smak.
Prova det så blir du positivt överraskad!!! När allt kommer omkring växer hälsofördelarna i stora mängder!
Du kan alltid hitta nya recept på Internet, titta, det finns en hel del av dem!
Jag skulle vara väldigt glad om artikeln blev användbar för dig! Till din hälsa!
Kan fruktträd planteras nära avloppsgropen?
Hur ska man bevara träd när man höjer nivån på tomten med bulkjord? Vilka träd är inte rädda för sängkläder
Vilka träd och buskar lindrar stillastående vatten på platsen och dränerar jorden? (Foto + landningsregler)