God eftermiddag, kära gäster och prenumeranter på kanalen "Build for Myself"!
Vi flyttade in i ett privat hus för lite mer än tre år sedan och jag kunde inte få mig att göra minst ett dussin liter hemlagat vin, även om de tidigare ägarna av sajten lämnade mycket druvor på gården.
Jag har alltid trott att vinframställning är en mycket mödosam process, men min mormor öppnade mina ögon och visade mig ett recept för lata människor :-)))
Vänner, här finns det absolut inget behov av att krossa druvor eller övervaka jäsning eller bära gummikulor eller handskar, men det räcker att bara ha en glasbehållare, hela bär och socker.
Receptet är baserat på naturlig jäsning.
Farmor gör en drink i 3-liters burkar, så jag ger detta recept baserat på volymen - 3 liter. Från en sådan kan du få lite mer än 1,5 liter mycket gott vin.
Så bär är separerade från alla borstar i den skördade grödan. Det rekommenderas inte att tvätta dem om de inte har sprutats tidigare. Om du tvättade, var noga med att låta den torka ...
Därefter lägger vi de separerade bär som de är i en burk. Det finns absolut inget behov av att smula dem i förväg. Vi vikar tills det inte finns plats för 1,5-2 glas socker, vilket är cirka 5-7 cm. från nacken.
Därefter tillsätt socker - 1,5 - 2 koppar och stäng med ett plastlock. Allt! Vi lägger den på en hylla på en sval plats.
Varför 1,5 eller 2 msk. Sahara?
Det finns inga begränsningar och allt lärs ut i jämförelse. Vår familj gillar sötare vin och mormor gör alltid 2 glas socker. Du kan göra flera burkar för 1,5 koppar och flera för 2, så nästa år kommer du att göra som du vill!
Jäsningsprocessen börjar gradvis på egen hand och, viktigast av allt, du behöver inte tillsätta varken alkohol eller vatten. Jäsningsprocessen är verkligen inte snabb och först efter två veckor kan locket lossas så att den frigjorda gasen fritt kan fly.
Det tar 3-6 månader att göra vin, precis på nyåret kan du öppna det, och om du vill - ännu tidigare är det möjligt, bara inte tidigare än 3 månader.
Ju mindre det kostar desto mindre blir vinet. Den tredje månaden "spelar" den fortfarande, den 4 - 5 och senare - du kan redan njuta av äkta hemlagat vin, varefter du inte vill dricka något annat!
Efter ett halvt år dekanteras drycken genom ostduk för att separera kvarvarande massa och frön. Nu kommer den att stå i många år och kommer inte att försämras.
Prova det och du kommer definitivt inte ångra det!
Jag hoppas att du gillade receptet lika mycket som jag gjorde!
... glöm inte att sätta tummen och prenumerera på kanalen!
En läcker och hälsosam ogräs som trädgårdsmästare kastar förgäves! (Jag delar recept)
Vad ska jag göra när andras bilar blockerar ingången till gården eller garaget?
Kocken berättade hur man klippte massan av en vattenmelon och överraskade gästerna!