Jag är engagerad i inköp av mat i familjen. Varje helg åker jag till Auchan. Jag har alltid en lista och en rutt med mig. Det är sant att dessa Ashanovskie-siffror, de ändrar hela tiden min väg, deras marknadsföringskurs, trött, för att vara ärlig. Allt ordnas om, ordnas om, vilket tvingar köpare att leta efter och på väg att köpa det de inte behöver alls.
Så när du går runt i butiken och ser en rabatterad prislapp springer du till den, eftersom budgeten inte är gummi. Du förstår, eftersom rabatten är 50 procent, då är någon hund begravd i detta. För mig var det alltid en fördröjning, enligt min förståelse, eller närvaron av en stor andel sojabönor. Därför tittade jag alltid på utgångsdatumet, förekomsten av sojabönor, och om allt är ok med dem tog jag den produkt jag behövde. Följaktligen talar vi om kött-, kyckling- och korvprodukter.
Men inte allt är så enkelt som det verkar.
Av en slump lyckades jag besöka en av köttbearbetningsanläggningarna i Moskva, min vän är senior säkerhetsvakt där. Jag såg produktionsprocessen, pratade med anställda och det lärde jag mig.
Först såg jag processen att tillverka korv, dumplings, korv, wieners. Ärligt talat skulle det vara bättre att inte ha sett. Ett skådespel, minst sagt, smaklöst. Under en tid tittade han med avsky på sina favoritkorvar. Anställda garanterade enhälligt att alla produkter de tillverkar uppfyller alla krav. De råvaror som används för tillverkningen är av hög kvalitet. Så de försäkrade mig att de själva och deras familjer äter samma korv, dumplings, korv och korv.
Köttbearbetningsanläggningens arbetare kringgår endast de exemplar där det finns ett högt innehåll av mekaniskt urbenat kött.
Jag trodde att det var vanligt kött, som på något sätt rullades. Men kanske för att hålla det längre, eller det smakar bättre. När jag till exempel läste korvens sammansättning såg jag den här frasen men uppmärksammade den aldrig och fäste inte vikt vid den.
Men faktiskt hade jag djupt fel. Mekaniskt urbenat kött är inte precis en bit kött urbenad i kryddor. Det är mycket värre.
I själva verket är det en biprodukt. Resterna som återstod efter att köttet skars av dem. Detta koncept innehåller olika ben, vener, brosk och så vidare. Allt utom kött. Ja, och det finns kött också, men det finns väldigt lite av det och det som var kvar på benen, som de inte kunde skära av.
Och i slutändan visar det sig att om produktens sammansättning på förpackningen i första hand är att den är gjord med användning av mekaniskt urbenat kött, så finns det praktiskt taget inget kött där. Där, som jag redan skrev, läggs ben, vener, brosk, krossat i damm och mycket lite kött läggs till dem för färg och lukt.
Därför är rabatter i butiker huvudsakligen för köttprodukter gjorda av slaktbiprodukter. Och här har de också ett marknadsföringsdrag i full längd. Att veta att många människor inte läser kompositionen, ser inte att huvudkomponenten är mekaniskt urbenat kött, de fördubblar medvetet priset och sätter sedan 50 procent rabatt. Och vi är på det. Var därför noga med att läsa sammansättningen av vad köttprodukterna är gjorda av. Då har du större chans att köpa en riktigt hög kvalitet.