Svampar kan inte bara betning, men också att bevara rostade. På vintern, trevligt att öppna en burk och njuta av god mat, men också komma ihåg sommaren. Stekta kantareller på vintern är väl lämpad som en maträtt som kan serveras till den festliga bordet. De kan ha middag, när det inte finns någon tid att laga annan mat.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
ingredienser
Att laga stekta kantareller för konservering i bankerna behöver:
- 1 kg av svamp;
- 125-150 ml solrosolja;
- 3-4 bitar. Laurel;
- En lök;
- salt - efter smak.
Solrosolja, som används för stekning kantarell kan ersättas med en annan liknande produkt (talg, smör, etc).
framställningsmetod
För att bevara en bättre användning av svamp som bara plockades. Tidigare frysta Kantarell kommer också vara lämpliga för vintern skörd.
Färska champinjoner bör rengöras. Om kantarell samling skedde genom att vrida benen, är det nödvändigt att skära bort en del av den, där jorden är närvarande. Efter avlägsnande av vidhäftade nålar eller annat skräp, svampar vikta i en kruka (eller annan behållare), och med kallt vatten. Blötläggning är nödvändigt för att få en bra tvätt produkter.
I 20-30 minuter kan du fortsätta tillagningen. Varje svamp inspektera för fel, om de är, då denna del avlägsnas med en kniv. En hatt är inte rengöras och tvättas under rinnande vatten. Leg måste noga repad med en kniv. Om rävar är stora, kan de skäras i flera delar. Efter rengöring vikta svamp i ett durkslag och sköljas på nytt under rinnande vatten.
Medan överflödig vätska kommer att rinna, sätta pannan på elden och häll en liten mängd olja. Svampar häll på den varma botten av skålen.
Trots att det i några minuter kantareller börja ge fukt till botten av pannan häll en liten mängd olja. Om du inte gör det kommer då en del av produkten brinna.
Svampar täck med lock och låt på plattan. Efter 15-20 minuter, det mesta av vätskan, som gav kantareller försvinna. Därför bör du lägga till dem i pannan lite olja. Efter ytterligare 20 minuter, ta bort locket och tillsätt kryddor.
I additionssalt, lök och lagerblad, kan förbättra smaken av mat svartpeppar eller kanel (valfritt).
Kantareller fortsätter att steka på låg värme tills de får en gyllene nyans. Under denna tid kommer det att ha tid att förbereda och lök.
Bevarande måste utföras i steriliserade burkar. När maten i pannan kommer att vara redo, måste de flytta in i en glasbehållare. Bankerna inte brast från den heta, pre-bör värmas (eller låna från autoklav omedelbart). Den återstående oljan i pannan hälles i banker så att den täckte den övre delen av arbetsstycket till 1-1,5 cm.
I varmt (inte hett) vatten sänks burkar stekt svamp och steriliserade. Efter 35-50 minuter av valsbehållarlock (också steriliserade), inverteras och emballeras. Efter kylning, kan vintern förform avlägsnas i en källare.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Recept inlagd peppar halvor av 15 minuter