Aubergine sallad "Tatar song" ger ett bra mellanmål på semestern bordet. I kosten kommer det att bidra till att diversifiera menyn när det inte finns någon tid att laga mat. Det förbereder sig för att snurra när du kan köpa billiga säsongens grönsaker, så skålen får tillräckligt budget.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
"Tatar song" i tomatsås
För en spin du behöver för att förbereda följande ingredienser:
- 4 kg liten aubergine;
- 3 kg av paprika;
- 6 kg mogna tomater;
- 4 st. bitter chili;
- 4 medel huvuden av vitlök;
- 200 g socker;
- 300 ml raffinerad solrosolja;
- 80 g natriumklorid;
- 200 ml av en 9% ättiksyra.
Alla grönsaker bör tvättas noggrant och kasse i en sil till vattenglas. Vitlök renas från skalet. Aubergine skuren i stora bitar och fylldes 30 g av saltet. Grönsaker är kvar i skålen i 15-20 minuter, tills de inte kommer att låta saften. De är sedan lätt pressa och kan användas för matlagning, sallad.
Paprika halve och rensas från kärnan och frön. Sedan halv Shinko tunn remsa. Vi tar också chili att vara mitten och frön. Tomater skuren i skivor. Placera stjälken fäst avlägsnas.
Mixern skickas vitlök och hot peppers. Allt marken till en puré konsistens. Tomater läggs separat. Om ingen mixer, kan tomater fräsas i en köttkvarn, peppar, finhackad med en kniv, och passera genom en vitlökspress.
Tomatpuré skickas i en stor behållare för matlagning. För honom salt och socker tillsätts. Efter kokning möjligt att hälla olja och flytta aubergine. Då kompositionen pokipit 5-10 minuter, tillsätt peppar. All koka i en halvtimme tills den är mjuk aubergine. Några minuter innan du stänger av branden i blandningen häll chili och vitlök.
Under tillagningstiden kan vara beredd container. Banker steriliserad upphettas till + 150 ° C ugn eller kokt med hjälp av en speciell anordning med ett hål i mitten. Plåtlock önskvärt kokades under 5-10 minuter.
Sallad appliceras till bankerna, utan att ta bort från värmen och hälla vinäger tidigare. Under hela denna tid han har att koka. Roll container lock och insvept en kökshandduk.
Sallad med äpple och morot fyllning
Förbereder ingredienser:
- 3 kg aubergine;
- 1 kg av unga squash;
- 2-4 medel äpplen;
- 2 st. morötter;
- 4 pod paprika;
- 2-3 skida av chili;
- 3-4 lök;
- 10 vitlöksklyftor;
- 280 g socker;
- 200 ml av en 9% ättiksyra;
- 150 g tomatpuré;
- 150 ml solrosolja;
- 50 g salt.
Grönsaker och frukt tvättas. I aubergine och zucchini skurna svansar. Om zucchini gamla innan du använder dem måste att skala och ta bort fröna. Äpplen skär stora skivor, ta bort stjälken och kärnan. Morötter rengöras och uppdelad i flera delar. Vitlök och lök rengörs från skalet. Vi skär ut mitt i en paprika med frön. Frukterna skärs i 3-4 delar. Grönsaker placeras i mixern och frästa eller Harvester. I frånvaro av tekniken kan använda flottören.
I en stor kapacitet placeras morötter, äpplen, paprika, vitlök och lök. Därtill sattes tomatpuré, vegetabilisk olja, salt och socker. Sammansättningen av gryta på låg värme i 20-25 minuter. Under denna tid, klippa aubergine och zucchini i små kuber. Grönsaker behöver lite salt och vänta på att starta juice. Efter 20 minuter dränerad och skicka dem till andra grönsaker. Koka i 15-20 minuter. Häll sedan i vinäger och blandningen sjuda i 5 minuter. Flaska redo formulering av steriliserade burkar och rulla tenn lock.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Franska saftiga skarp liten betor kaviar