Varje trädgårdsmästare vet att det är en sak att odla grödor, men en helt annan att hålla den. När allt kommer omkring, om groddar börjar försämras, tid och ansträngning som har investerats i trädgården hela säsongen, förlorade förgäves. Det är därför, är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt förberedelserna och lagring. Och det är inte alls enkelt.
I den här artikeln vill jag tala om hur man håller kål i en lägenhet med balkong. Vid stugan jag har en källare, men att åka dit på vintern är mycket problematisk. (Vägarna i trädgårdsodling rent dåligt, gjorde land snö inte komma. Ja, det kostar och resor även pengar.)
Börja förbereda kål för lagring är nödvändig i samband med insamlingen.
1. korrekt skörda
Det sägs att hållbarheten är starkt beroende på sort av kål. Därför, om du bestämmer dig för att fylla på kål för vintern, är det bättre att välja sådana sorter som "viloläge", "bulle" eller "kryumon".
Lång hållbarhet kommer endast att samlas i tid, frisk frukt. Låt inte groddar växa. Om du inte vet när det är bäst att skörda kontakt trädgårdsmarknaden. Där kommer du att prata i detalj om tidpunkten för mognad av specifika sorter. Om groddar börjar knäcka - du är sen. En sådan frukt frisk under en lång tid kan inte lagras. Det är bättre att skicka dem till mat en gång eller rulla upp i banker.
Som med alla andra grönsaker bör kål samlas endast i torrt väder på eftermiddagen. (Morgon och kväll på frukten kan vara ymnig mögel)
Hur länge lagras endast hela, oskadade grönsaker under skörde kål kan inte kasta och sätta i en stor hög. Kål under sin egen vikt kan börja deformeras.
2. Utvalda sökande för lagring
Efter grödan skördas till kålen sorteras i två grupper. Först gå till affären, kommer den andra att användas nu! (I livsmedel, i burkar, etc.)
Gruppen, som kommer att gå till affären, välj bara de starka och friska cobs. De bör vara:
- sprickor;
- Mörka fläckar;
- Bucklor eller spår av kompression;
- löshet;
- Spår av frysning;
Dessutom bör kål inte "överväxta". Onaturligt stora huvuden av kål är färskvara och kan inte lagras under en längre tid.
3. Förbered kål för lagring
Ta bort en hel del av de övre bladen från kålen är inte värt det. Är avskurna bara de som bara "väger", vissna eller var allvarligt skadade. Det bör förstås att bladen är en naturlig skyddande skikt.
Om kål har mindre skador, men du är säker på att gå ut under en lång tid kommer att lagras - skador prydligt skära. Men jag rekommenderar att inte skicka deponering av kål, som hade "tillkortakommanden."
Stammen skärs i samma nivå med de nedre bladen.
Nästa huvudet tätt lindade med plastfolie (Du kan köpa i en vanlig mataffär eller livsmedelsbutik). När huvudet insvept, plattar händer film eliminerar alla tomrum och veck. Våra förpackningar bör passa väl på bladen.
4. Välj plats och villkor
Det enda stället i hemmet där du kan lagra kål - en loggia. (I kylskåp upp lite utrymme, och i skafferiet temperaturen är för hög)
Vik kål i en låda högst 3-4 rader ovanpå varandra för att undvika för mycket tryck på de nedre kål.
Om loge temperaturen sjunker under 0 grader, bättre Isolera skum lådor eller andra byggmaterial. Annars kan du frysa skörden.
Glöm inte att kolla in kål under lagringstiden. Kål, som har börjat bytet måste du omedelbart ta bort från lådan och skicka in mat. Om du följer dessa enkla regler kommer kål vara färskt och stark fram till våren.
Jag skulle bli mycket glad om min artikel var användbar för dig. Sätta en "tummen upp" och prenumerera på min kanal trädgårdsarbete.