På livsmedelsmarknaden, i synnerhet i snabbköp, föreslås stort urval av olika produkter och halvfabrikat. Detta gäller även för fjäderfä, som traditionellt anses vara kost och mycket prisvärd.
Numera kan marknaden finna någon form av fjäderfäkött: pärlhöns, gäss, ankor, höns, kalkoner, vaktel och andra indoutki. Och du kan välja att inte bara hela fågeln kadaver, men någon del av: hals, bröst, ben. Men för att inte bli besviken på att köpa, bör du följa vissa regler när du väljer.
Trots den mycket omfattande utbud av halvfabrikat, många hemmafruar tenderar att köpa en hel fågel kadaver och slakta sitt eget hem. Detta beror framför allt det faktum att soppor och måltider från hela fåglar är mer delikat och näringsrik än de enskilda delarna. För att påskynda avfrostning tas ur frysen hos en slaktkropp, kan det sättas i mikrovågsugn och aktivera lämpligt läge, eller helt enkelt i varmt vatten.
Butiken ska vara bra att undersöka kroppen, eftersom visuellt kan du grovt bestämma åldern på fåglarna. Unga broilerkycklingar och kyckling vanligtvis tjocka ben och stora ben. Om du har en gammal höna, det innan tillagning bättre tål flera timmar i en svag ättikslösning. Efter en sådan marine fjäderfä kan säkert steka eller koka, eftersom dess kött är saftigt och gott. För att göra buljongen bör användas områden med ben, utan snarare hela kadaver, så kommer det att visa sig de mest utsökta och närande.
När du köper fjäderfä, noggrant granska förpackningen angivet datum förpackningar. Bättre att föredra originalförpackningen, där dessutom en produkt hållbarhetstid.
Om lukten av kött tvivelaktiga och färg det grå, bör risken inte vara och det är bättre att gå förbi. Färskt kött har en rosafärgad nyans, och dess elastiska fibrer. Förvaras i frysen bör vara vid temperaturer under fryspunkten.
Om du plötsligt ned på gästerna, eller inte har tid för lång tillagningstid kan maten beställas med leverans. Detta är naturligtvis, sparar mycket tid och ansträngning, men man bör komma ihåg att kuriren kommer att leverera du inte visa upp ett rikt sortiment, där du kan gräva, och den enda produkten beställt. Så du måste förlita sig på ärlighet säljare, och den här artikeln skulle vara helt värdelös för dig.