Vem gillar inte surkål: det är ett trevligt sätt, och som ett komplement till huvudrätt och som ett mellanmål, och precis som en användbar mellanmål.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Hur man lagar en produkt?
En läcker recept för surkål som hemmafruar.
För dess framställning är nödvändigt:
- kål 1 st. (Alla storlek);
- morötter (även i vilket som helst förhållande, till smak);
- salt (1,5 matskedar);
- socker (3 matskedar);
- kallt vatten för att försvara.
recept för
Kochan behov av att tvätta väl, rensa upp blackened, torra löv och hacka eller julienne eller lika rutor. Det är bättre att skära en grönsak. Rivjärn riv morötterna. Häll grönsakerna i en stor skål (för enkelhetens skull) och blanda. Men de behöver inte knåda, precis jämnt kombinera.
Därefter, i en steriliserad tre-liters burk för att sätta den kombinerade morot och kål. Det bör fastställas så att det återstod luckor. Blandningen bör mycket tätt kompakteras. Efter morötter och kål är på banken, de behöver för att hälla kallt vatten tills den överstående hals burken. Vatten kan användas för att filtrera. Låt verka i 15 minuter.
Efter den tilldelade tiden, vattnet dräneras från burken i en behållare, tillsätt 1,5 matskedar salt och blanda väl för att lösa saltet helt. Den resulterande saltlösning igen häll i en burk med kål och morötter. Bank att sätta i en djup skål och placerades i varmt i 3 dagar.
Djup tallrik nödvändigtvis att använda, eftersom i fermenta bearbeta saltlösning från burken gradvis framträder. Men från en platta att hälla saltlake är inte nödvändigt, är det fortfarande användbart.
Runt den andra dagen i banken kommer bubblan grönsak. När denna process börjar måste du tränga igenom produkten och släpp de ackumulerade gaserna.
Efter tre dagar i saltlösning från en platta och pour bankerna i en behållare, häll 3 matskedar socker och blanda väl för att lösa upp socker. Skaffa en ny lösning för att återföra produkten och ta bort den i kylskåpet.
Salt. För framställning av den föreliggande receptet nödvändigt att använda samma salt som det för zasolok grönsak. Antingen stora eller medel, men ingen klass "Extra". Skedar betraktas med en bild, men inte bra. Vegetabiliska bättre strimla och krossa saften stod ut i förväg. Banken ramma kål och morötter är mycket snäv och nära.
Vatten är nödvändigt för att hälla en tunn ström till toppen. Den varmaste platsen i huset eller lägenheten - i närheten av batteriet. Banken behöver inte täcka locket, är det bäst att täcka den med gasväv. Detta för att säkerställa att banken handlat i syre och provocerad jäsning. Jäsningen korkade bank kommer inte, och skålen kan surna.
Vem bör inte använda denna produkt
Inlagda grönsaker i sitt väsen - en knipa. En pickle orsak retention av fluid utträde från kroppen, vilket i sin tur orsakar irreparabel skada i hela kroppen (högt tryck, ödem). Och många har frågor om dess användning: Kan surkål barn, människor på en diet, eller de som lider av mag- och tarmsjukdomar.
Produkten är inte rekommenderat att använda för personer med gallstenssjukdom, njursvikt, när hypertensive sjukdomar i graviditeten (särskilt tredje trimestern) och barn upp till 3 år (kål orsakar högt flatulens och kolik). Brine är också bättre att använda en liten mängd - mindre än 200 gram per dag; mer användbar kommer att späda den med vatten i ett förhållande av 50/50, eftersom koncentratet är hög nog.
I alla andra fall, surkål kommer inte bara läcker komplement till festen, men också en mycket användbar produkt för själv konsumtion.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Utsökt aptitretare kål - kock "Kreml Khryapa"