Detta kan vara början på en lång vänskap: hösten 1621 de första engelska bosättarna i Amerika firades med infödda till Thanksgiving - med stekt kalkon, pumpa, corn bröd och tårta sötsur tranbär. Men eftersom den infödda befolkningen var nästan helt förstörd, den gamla kunskapen om den helande kraften i bär nästan glömt. I slutet av 20-talet, med det växande intresset för naturmedicin tranbär det var på toppen av popularitet, och av goda skäl.
Hög efterfrågan på tranbär
Den högsta efterfrågan på tranbär - i Nordamerika, där stora frukter odlas på plantager. I grunden är det används för juice och torkad frukt.
I Ryssland finns det en ny berry till försäljning i höst. På höjden av säsongen förkylningar är det nödvändigt för att upprätthålla immunitet (särskilt för ett företag med surkål). Men i torkad och frysta tranbär tillgängliga året runt, samtidigt som det inte förlora sina goda egenskaper.
Hur användbar tranbär?
Indianer visste hur man extrahera saft av röda bär av gift sår från pilar, så att de läker snabbt, och hur man behandlar en vanlig förkylning tranbär. Sjömännen var framgångsrika i att förhindra den fruktansvärda skörbjugg med den "röda guld" - senare fann forskarna att dessa små pärlor innehåller en rimlig mängd vitamin C (mer än kiwi) och hjälp stärka immun systemet.
Vi Tranbär är mest känd som en naturlig naturlig botemedel mot urinvägarna och urinblåsa. Studier har visat att antioxidanter i juicen kan förhindra bakterierna skadar urinblåsan och njurarna, och därför ha en preventiv effekt. Vid kronisk inflammation av konsumtionen av tranbärsjuice eller extrakt kan också vara till hjälp.
Det är också lätt att hantera tranbär och patogena bakterier i magen och munnen. Dessa bär innehåller många mineraler och fibrer och är bra för hjärtat, eftersom de bidrar till bildandet av friska kolesterol. Detta bär kan vara en av de mest hälsosamma livsmedel.
Hur man håller tranbär?
Färska frukter (otvättad) snabbt fryses vid -18 ° C, kan de förvaras i frysen i ungefär ett år. Berry behöver inte tinas, utan helt enkelt att hälla kallt vatten. Frysta bär tranbär är olika i att de studsar upp och om du låter dem falla på arbetsytan - fyra luftkammare inne ge denna underbara effekt.
Torkade tranbär läggs till desserter och såser, vilt och fisk. De julbak många européer använder torkade tranbär som ett alternativ till russin.