Älskar att äta läckra pannkakor på en fest, men vet inte hur man ska koka dem själv? Idag erbjuder vi dig att bemästra recept pannkakor i jästdeg. Den mjölk, yoghurt, mineralvatten kan användas som en grund för pannkaka degen. Mjöl för det också kan vara olika: havre, majs, bovete, vete.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Ingredienser för pannkakor på jästdeg
För måltider behöver:
- Pressad jäst (20 g);
- socker (25-50 g);
- Mjölk (600 ml);
- ägg (2 st.);
- smör (1/3 paket);
- vegetabilisk olja 25-30 ml);
- mjöl (200-250 g);
- salt.
Hur man lagar pannkakor på en jäst deg?
Innan du börjar knåda deg, kontrollera hur du använder färsk jäst. Om produktens kvalitet, kommer det från den karakteristiska arom, smular den i händerna.
Lägg dem i en skål och krossa med en gaffel. Lägg till dem sockret och en bra grind. Häll i socker-jäst blandning av 100 ml varm mjölk. Blanda väl. Sålla i vätskan 200 g mjöl, blanda komponenterna tills blandningen kommer inga klumpar. Sätta potten med brygga på en varm plats. Du kan placera den på en stor bassäng eller kastrull med hett vatten. Efter 15 minuter degen ska komma upp och fördubblades i storlek.
Separera äggulorna från vita. Tillsätt äggulor, smält smör. Sedan gradvis hälla ut mjölet och häll lite mjölk. Till pannkakor vände mjuk och luftig, mjöl för att sålla med hjälp av en sil eller durkslag.
Häll alla återstående mjölk, vegetabilisk olja och blanda. Åter skicka skålen i en varm plats i 10-15 minuter. Se till att degen inte går utöver kanten av porslin.
Om det börjar stiga, detta tyder på att jästen är 100% misslyckats i sitt uppdrag. Detta avslutar processen för dess framställning slutar inte du fortfarande att lägga till vispade äggvitorna i den. Du kan sätta dem snyggt och exakt blanda. Du bör nu ha en magnifik, bubbla deg. Detta tyder på att pannkakor är delikat, mjuk, tunn.
Sätt pannan på elden, smörja den med vegetabilisk olja, uppvärmd. Som ett smörjmedel också lämpliga segment av osaltat bacon. Överdriv inte med den mängd olja för att smörja pannan jämnt. Slå degen i en skänk, häll på en varm Stekhäll. Något rotera den så att den helt täckt botten. Om degen lämnas thickish och dåliga uppslag, späda ut det med en liten mängd mjölk. När du bakar den första pannkakan kan du på ögat för att avgöra hur mycket testet måste rekrytera en ny sats. Tunna pannkakor sig läcker, vacker och mild. I processen att laga en skål med degen kommer att vara nära en varm spis, så att degen passar mycket mer aktiv. Se till att det inte stagnera, annars pannkakor inte spetsad få det.
Så snart som en pannkaka rostat på ena sidan, försiktigt bända det med en spatel och sedan vända till den andra sidan. Vänta tills den är lätt brynt på båda sidor och lägga ut på ett fat. Var och en av dessa båge krämig smör.
Servera pannkakor varma med gräddfil, honung, sylt eller kondenserad mjölk. Som fyllning kan du använda keso med torkade aprikoser och russin, kyckling med stekt svamp och lök. På festbordet kan lämnas pannkakor med röd kaviar. Det beror helt på dina smakpreferenser!
ursprungliga artikeln och många andra material kan finnas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer: Gödsling betor saltlösning