Jämför om den inhemska smak tomater till de som säljs i snabbköp? Det är uppenbart att svaret är självklart - naturligtvis inte. Men vad gör du på vintern, när så vill gå tillbaka på sommaren och äta favorit tomater?
Ja, du kan få ut av källaren en burk för bevarande och nöja sig med syltade tomater därifrån, men du måste erkänna, ibland vill det färska. Och slutligen, jag hittade en väg ut ur denna situation, och nu familjens husdjur tomater från din egen trädgård året runt. Denna metod hjälper mig att hålla grönsaker i sin ursprungliga form, och med en underbar smak, dessutom lagra dem i frysen kan vara rätt upp nästa vår.
Viktigast har denna metod inte kräver någon extra utrustning, behöver vi bara färska tomater och konventionella genomskinliga påsar. Jag stapla tomater i påsar i rad för att få en platt "tegelstenar".
Vanligtvis en del tar mig 10 - 15 små tomater - de är bekväma att tina och då som regel de inte ligga kvar under lång tid. Vidare jag släppa all luft ur förpackningen för att få något som liknar en vakuumförpackning.
För att frigöra luften så mycket som möjligt, använder jag konventionella rör för cocktails - den ena sidan av röret måste införas i påsen och suga luft genom den andra återstod. Nu har vår billet redo för lagring och kan skicka den i frysen. När tomater frysa, satte jag tomat "byggstenar" av en hög, ovanpå en annan - så att de tar upp mycket mindre utrymme.
Vilka är tomaterna är lämpliga för denna metod? Ja, i princip allt, bara en liten mängd butik verkligen bekvämt. Jag brukar använda plommon sorter och körsbärstomater. Förresten, är mycket bekvämt lite tinas tomater att skära tunna skivor, till exempel pizza - en inte följer saft, och de är inte deformeras. Men om du frigöra tomaterna helt kommer det inte finnas några problem med att ta bort huden - det rör sig mycket lätt.
I allmänhet, se till att prova ett enkelt sätt att frysa tomater, kan du använda den för att spara sina grödor för hela året och näring kroppen med vitaminer i vinterkylan!