"Sin har en stuga och inte att odla gurka på det" - mormor sa alltid när jag fortfarande var en liten flicka hjälpte henne sålla sängar i trädgården. Nu även här, jag kan inte föreställa mig mitt liv utan hem krispigt gurkor som är så bra att ha, inte bara på sommaren utan också på vintern. alltid Jag försöker så mycket som möjligt till Cork flaskorDärför att under den kalla årstiden, de omedelbart försvinner från källaren. Att han har beslutat att dela med dig sina många års driftstid, och berätta hur jag stänger mina gurkor.
Jag måste säga att receptet kan du välja någon, men de flesta process bör fokusera påFrån nedomytyh burkar och lock dåligt du kan bo utan reserver för vintern.
Så, som har sagts, bankerna måste vara helt ren. Alla rester av förra årets blockering och rost från locken bör noggrant tvättas, tro mig, det är inte fallet här, där du kan skhalyavit. Efter tvättning av burkar, kan jag inte steriliseras, och fyller med kokande vatten tre gånger. När det gäller omslag, är det bäst
köpa nyaDetta gäller både skruven och vanliga - låt det vara lite garanti för att bankerna inte vzduyutsya och marinad kommer blev grumligt.När den förberedande processen är klar, jag börjar läggas på botten av burkarna kryddor - pepparrot, dill, vitlök, peppar, och sedan noggrant packas i en burk pickles. Förresten, innan att jag var en bra min gurka, trim röv och vara säker på att suga 8 timmar, så att de inte absorberas marinaden från burkarna.
Som regel, Jag häller gurka tre gånger - Jag tror att detta är det bästa alternativet. Salt och socker i marinaden tillsätts efter den första urladdningen, men häll ättika direkt i potten före den slutliga gjutningen. Efter bankens vridna, skicka den upp och ner på golvet, så att det på det här sättet har svalnat.
Det är så enkelt och snabbt att förbereda sig för vintern pickles. Förresten, inte räknas skryta, men under alla de år jag har blockering aldrig blåst banker och inte svällde lock. Så dra nytta av min självklart, men sådana viktiga tips till fullo njuta av vintern läckra pickles.