Alltid jag försöker täppa till vintern så många välsmakande och hälsosamma inlagd squash. Så snart vintern kommer - de börjar att snabbt försvinna från källaren. Det handlar om smak, så ärligt, de får väl bara "Yum." I denna artikel kommer jag att dela med mig av min favorit recept för inlagd squash, tro mig, jag försökte en hel del av dem, men den här versionen av mig bara erövrat.
Jag brukar avsluta mitt kammusslor i olika färger - och gult och grönt, eftersom de har möjlighet att dekorera någon maträtt och tillsätt ljus semester bord. Oberoende av klass, de får mycket krispiga, helt i linje med potatis eller helt enkelt fungera som självgående.
För att förbereda burkar 2-liter inlagd squash behöver vi följande ingredienser:
Squash - 1 kg;
Senap bönor - 4 timmar. l.;
Vitlök - 4 klyftor;
Pepparkorn - 8 ärtor;
Dill - 4 kvistar eller paraply;
Lämnar vinbär, hallon - 4 st.
Vinäger 9% - 60 ml;
Salt - 60 g;
Socker - '60
För att starta en bra tvätta sig squash, bort svansar och sedan försiktigt skär varje i små skivor. Sedan samla alla de övriga komponenterna. Vitlök kan inte lägga till, men som för mig, grönsaker är mer aromatisk och kryddig med dem.
Därefter förbereda burkar och lock - jag tvätta dem med bakpulver, med rengöringsmedel inte använda, eftersom det sedan tvättas bort med dåliga ytor. I varje burk sätta vitlök, senap, peppar, dill, löv vinbär och hallon, och sedan så tätt som möjligt lägga pilgrimsmusslor, lämnar tomrum i banken.
Vad som följer är vår squash hälla kokande vatten. Nästa steg - Jag täcker burkar med lock och låt dem i 20 minuter, varefter allt vatten måste tömmas tillbaka i potten, och sedan upprepa proceduren göras igen - koka, häll, vänta, häll i pan. Efter den andra urladdningen tillsätts vatten socker, salt, och återigen sätta på elden.
När vår saltvatten kokar igen, tillsätt vinäger burkar och häll det hela kokande vätska, ja, då kan du säkert koppla locket. Det återstår bara att vända över bankerna och låt dem svalna, förpackade filt, varefter arbetsstycket kan skickas till lagring.
Squash erhållits oerhört saftigt och otroligt läckra, kan de inte bara äta på lunch tid, men också "pohrustet" som ett litet mellanmål.