Surkål - en maträtt, utan som vi inte kan göra någon vinter lunch. Så det öppnade i vår familj som surkål, vilket anses vara en förråd av vitamin C, måste vi lägga till vinägrett och Sculpt dumplings med henne, och precis som sallad, sätta på bordet är vana vid.
Under flera år, Jag använder samma receptOch han blev kär i mig att beredd utan tillsats av vinäger och på bara tre dagar. Så till honom och ägna den här artikeln är jag säker på, många sådana snabba och välsmakande kål måste "smak".
Jag måste säga att du behöver för detta recept är helt standarduppsättning av produkter och verktyg, och Nämligen, kål, morot, vatten, salt, socker, svartpeppar, lagerblad, en kniv eller en speciell dokumentförstörare.
Nästa - Det är enkelt. Vi skär kålen som ditt hjärta önskar - stora, små, kan skäras i små bitar hälften och resten - större. Utseende kål spelar ingen roll, så i detta fall styras enbart av sina egna smakpreferenser. Naturligtvis en speciell dokumentförstörare sådant val ger inte - allt fint strimla, men viktigast av allt, snabbt.
Morot gnugga på en grov rivjärnVanligtvis en Kapustin genomsnittliga take-Q 2, saftiga morötter. Då allt blandas och om skära kål olika storlekar, som med stora och små bitar i en burk lager. Om alla samma finhackad kål, en väl packad den kan du hjälpa dig i denna tolkushkoy eller med knytnäven, men då inte handen i burken som du vill.
I tre-liters burk kommer att räcka en liter vatten och 2 msk. l. salt, Kål fylla den med saltlösning, och den vätska som skall fördelas likformigt, kan peta kål gaffel.
Sätt burken i en skål och "glömma det" för ett par dagar. Endast naturligtvis inte i bokstavlig bemärkelse - ja, om du regelbundet kål "poke" en gaffel.
Med tiden, hela saltlösning, både från banker och från skålen, hälldes i en separat kastrull, till 2 msk. l. socker, peppar och lagerblad, häll sedan tillbaka i burken med kål och lägga den i kylskåpet. Redan nästa dag kommer skålen att vara redo!
Surkål på detta recept visar sig skarp, saftig, med en något syrlig smak, prova, du kommer att älska det!