Ris gröt - läckra och tillfredsställande, kan den användas både som en garnering eller som huvudrätten (som pilaff, till exempel). Men många hemmafruar ger upp sin beredning, eftersom den önskade smuliga maten så småningom fastnar ihop riskaka konstig konsistens.
Denna obehaglig överraskning beror på det faktum att riset innehåller en stor mängd stärkelse, vilket lim risinki till en. I denna artikel kommer jag att berätta hur man lagar perfekt ris skarpaEftersom jag vet att många hemmafruar, kommer denna information vara av intresse.
Så var bättre att börja laga ris?
Naturligtvis med valet av lämpliga, för den delen, redskap. Pan bör inte emaljerade som skarpa ris det uppenbarligen inte fungerar - i bästa fall då måste man nöja sig med klibbig homogen massa, och i värsta fall - att skrubba bort henne brändes resterna av botten.
En annan viktig punkt - den mängd vatten. Om du följer andelen vatten och spannmål 1: 1, sedan ditt arbete kommer helt enkelt dömd till framgång - ris är mättad med fukt och behåller sin form.
Var noga med att skölja riset före tillagningAtt tvätta den med stärkelse, eftersom den är fäst och den färdiga skålen viskositet. Byt vatten i tvättprocessen gryn minst tre gånger, tills det blir kristallin.
Och slutligen, en annan viktig förutsättning för ett bra ris - efter krupp kokar, under inga omständigheter är det omöjligt att blandaEller du kommer att få en matt massa.
Det rekommenderas också att lämna ris till "vila" efter tillagning - kommer att vara tillräckligt bara 15 minuter att risinki väl beslagtagna och inte sitter ihop. Cook ris bara sjuda, men det kommer att ta lite mer tid - så att du har en bra sida skålen som snabbt "flyga" från bordet.
Tja, om du har varit på dessa viktiga nyanser vet, eller kanske du har hört talas om dem för första gången? Trots detta, jag föreslår att du nu testa dina kunskaper i praktiken - säker från den allra första försök din ris kommer att visa sig precis perfekt!