Jag undrar, gillar du fisk? Vår familj går väl stekt i en kastrull stavridki och ugnsbakad röd fisk, men Bortsett från dessa två, ibland jag laga mat som silver karp, Karasik och makrill, som också äts på skål.
I allmänhet, för det använda i köket åren har jag utvecklat ett visst system för definition av beredskap för en eller annan fisk, som ni vet, det överdrivna skålen smaken är långt ifrån idealisk. Och här i den här artikeln, jag vill bara dela med mig av min erfarenhet och berätta på vilka grunder styrs i processen för stekning och bakning fisk, så att det alltid varit saftiga och välsmakande.
sålunda, Om du är en liten fisk stek i en kastrull med ett huvudsedan beredskap rätter kommer att signalera sina ögon - så snart de blir vita, omedelbart vidta spaden och vrid fisk att grilla på den andra sidan.
Om fisken bakas i ugnen, kommer vitnade ögon säger att skålen är klar och kräver omedelbar servering.
Men i de flesta fall är fortfarande chef för fisken i tillagningen är frånvarande. Eftersom det inte finns några ögon också,
Guide kommer att fungera som en vit skummande saft för ossSom sticker ut på ytan av den motsatta sidan, som nu är stekt. För fisken, förbereder i ugnen, kommer detta tecken signalera beredskap, så skålen kan tas bort med ett rent samvete - det kommer ut en liten mässings ugn.Jag tror att du redan insett att det är oerhört viktigt att noggrant övervaka tillståndet av fisk under dess framställning - så snart som det visas vitaktig skum - omedelbart stänga av värmen och flytta fisken på en tallrik, annars riskerar att så småningom torka galosch långt, händer så ofta med överexponerad röd fisk.
Jag hoppas att denna information kommer att hitta en positiv respons från många hemmafruar, samt hjälpa nybörjare kockar snabbt lära dig grunderna i matlagning, att tillfredsställa sina nära och kära läckra fisk snacks. I varje fall komma ihåg dessa två attribut hos den färdiga fisken - vita ögon och vit hud - Jag är säker på att de inte kommer att låta du gör ett misstag.