Jag brukade laga kycklinglever enbart på grund av svin "vänner" Jag kan fortfarande inte - hon får smak sapogopodobnoy, ledsen för en sådan osmaklig jämförelse ger bara de mest rättvisande bild av min misslyckat matlagning experiment.
I allmänhet, för många år har jag undvikit recept med fläsk lever sida fram till sin vän att inte smaka flytta kokta måltid, naturligtvis, från samma lever. Till min glädje fanns ingen gräns, så att du kan föreställa sig hur pudding var saftiga, anbud och läckra.
Naturligtvis tar detta tillfälle, föll jag genast sovande flickvän frågor, som hon tålmodigt besvarade. Förvärvade kunskaper bråttom att dela med dig, eftersom detta recept visade sig på mig första gången och ingår nu i kategorin "favorit" och "win-win".
I allmänhet, för att genomföra den i livet, vi behöver:
Grislever - 600 g,
Lök - 1 enheter.
Mjölk - 200 ml,
Förbittra - 200 ml,
Mjöl - 4 msk. l.,
Salt och peppar - efter smak.
Inledningsvis måste du tvätta levern under vattnet och för att öppna filmen. Sedan hacka den i små bitar, skicka in en skål och strö tesked bakpulver.
När den tilldelade tiden går ut, bör levern rengöras från askan under vattnet och lägg i en skål igen, men den här gången häll mjölken - återigen ge henne 20 minuter till impregnering.
Nu Häll mjölet i en plastpåse och skicka till levern tas ur mjölk, och sedan göra det till en bra skaka till mjöl är jämnt fördelade över hela bitar.
Lök skuren i halv ringar och stek i en kastrull tills de är gyllenbruna. Vi flytta den på en tallrik och en kastrull under tiden skicka levern.
Strö sin tesked socker och stek på medelvärme i 10 minuter, tillsätt sedan gräddfil och stekt lök, salt, peppar och låt beredskap.
Det är en sådan underbar retseptik inte mindre underbart levern, som går bra med någon sida skålen! Var noga med att laga det, absolut inte ångra det!