Ingefära eller ingefära officinale - tropisk vintergröna perenna örtartade kultur familj av ingefära, har en tjock (2-3 cm) silnovetvisty tuberös rhizom längd 12-15 cm. Ansedda i så många delar av världen, liksom gurkmeja. Bladen radikal, fjällande, längd 18-20 cm. Blommande ingefära raka stjälkar Liknar spikar nå upp till 2 m höjd. Födelseplatsen för denna användbar växt är syd-västra Asien och Västindien. Dess användning har cirka 3500 år gammal, odlas i Kina, Australien, Indonesien, Västafrika, och även Europa, som förde den kultur av medeltiden, från rhizom, som innehåller en stor mängd av eteriska oljor, vitaminer och aminosyror. Således, tack vare de positiva egenskaperna av ingefära i många år, människor som lever i Asien, även i ohälsosamma förhållanden, lyckats undvika epidemier. Denna unika anläggning är en kraftfull afrodisiakum, så kineserna ofta jämföra det med "Manlighet", den japanska add ingefära i alla nationella rätter - en av anledningarna till att landet är mycket små feta människor.
Detta och många andra material kan hittas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Intressanta fakta om ingefära
Släktnamnet Zingiber- Namnet kommer från den romerska ordet hornlike, Latin officinale-apotek. Förresten, för att hitta en vild ingefära i vår tid är nästan omöjligt. Alla sorter av växter har sedan länge blivit en del av kulturen i de flesta länder och hitta sin ansökan inte bara inom medicin utan också matlagning och kosmetika runt om i världen.
Ginger är nu en av de vanligaste föremål för forskning, det används vid behandling av olika sjukdomar, såsom: reumatism, halsont, huvudvärk, matsmältningsbesvär, dålig aptit, svullnad, flatulens, reumatism, bronkial astma. I Indien och Australien, är ingefära används som ett profylaktiskt mot pesten. Om vi talar om den kulinariska användning, är ingefära mycket populär som en krydda i olika rätter av nationella köket, som ett alternativ, pulveriserad ingefära används vid framställningen av bakverk, såser, teer, matas såsom en separat mellanmål betades i sushi och roll och så vidare. Ofta används i kosmetika. Den kännetecknas av en speciell skönhet och används ofta som prydnadsväxt.
Kemiska sammansättning och medicinska egenskaper av ingefära
Den kemiska sammansättningen av ingefära är unik i sitt slag, vilket är anledningen till dess användning är utbredd inom medicin, matlagning och kosmetika. Detsamma rikt unik anläggning?
Ginger - "universalmedel", som består av:
- eteriska oljor (ca 3-3,5%);
- vitamin B, C och E (men om ingefära är hög sannolikhet för överlevnad i dess struktur av vitamin C minimum);
- essentiella aminosyror;
- aska;
- mineraler (magnesium, mangan, kalium, fosfor, järn, natrium, kisel, zink, etc);
- fiber, kolin, betakaroten;
- stora mängder av stärkelse;
- gingerol, vilket ger växten brinnande smak.
Vilka är de viktigaste terapeutiska egenskaper av ingefära, avslöjade i dag:
- Antimicrobial, antivirala och antibakteriella.
- Anti-inflammatoriska, stärker immunsystemet (ingefära används allmänt för förkylningar) har slemlösande egenskaper.
- Förbättrar blodcirkulationen i kroppen och därmed förbättra vårt minne, ökar tänkande och mentala förmågor.
- Det finns stimulering av arbetet i tarmkanalen, normaliseringen av matsmältningssystemet. Ingefära är väl stimulerar nervsystemet, toner det allmänna tillståndet i kroppen.
- Den har choleretic effekt.
- Det minskar risken för blodproppar, och normalisera kolesterolhalten i blodet.
- Den accelererar metabolism och därigenom främja viktförlust
- Det hjälper vid behandling av urogenitala systemet, utövar en positiv effekt.
- God smärtstillande och förhindrar infektion i vävnaderna.
Användningen av ingefära i matlagningen
Ingefära är en av de mest värdefulla kryddorna i världen och används oftast som en krydda. Torkad ingefära eller kanderad formen har en behaglig specifik lukt och smak. Inte mald ingefära bevarar den inneboende smaken längre än krossas. Som används vid tillverkning av konfektyr och huvudrätter. Unga blad och stjälkar av ingefära kan användas i sallader. För förkylningar och fysisk aktivitet, bryggt ingefära, lägga honung och citron. I Asien är det mycket populärt inlagd ingefära. Adderas vid beredning av kött och vilt, vilket gör dem mer mjuk och väldoftande. Den ryska köket ingefära krydda läggas till honung, kom ner, likörer, inklusive den välkända alla pepparkakor. Ginger är en del av matlagning glögg, öl, etc. punch. Känn dig fri att uppfinna sina egna recept med ingefära och förvåna dina gäster.
Hemligheter växande ingefära
Om du är en älskare att föda hemma eller i trädgården de ursprungliga växterna kommer ingefära vara en höjdpunkt för din trädgård. Hur man odlar ingefära hemma? Om du skapar den nödvändiga temperaturen och skyddar mot vinden, att sannolikheten för användbar växt växa sig stora, men med tanke på klimatet i vårt land, i det öppna fältet är inte en lätt uppgift. I de flesta fall, att chanserna växa användbara växt ökar när plantera den i ett växthus eller i en bred blomkruka djup av 25 cm. Det är bäst att göra plantering i början av mars, eftersom anläggningen kommer snabbt skott och ge sina ägare vackra blommor med en behaglig citrondoft.
Odlingen av ingefära i det öppna fältet
Om du väljer att odla ingefära i det öppna fältet, är groning bäst genom plantor när rötterna kommer att gro, det överförs till den öppna marken.
Spine, köpt i en butik måste vara färsk, ung, smidig, har en njure, en plan yta och en trevlig ljus gyllene nyans. I marken bör anläggningen vara cirka 8-10 månader. Bredvid plantmaterial skadades inte och inte ser skrynkliga och slapp.
Beredning av marken under de plantor av ingefära
För att se till att din ryggrad har slagit rot i jorden, bör surhetsgrad vara pH 6, lös och andas. För att göra detta, se till att avloppsbasen (botten av gropen hälla sand eller grus) och koka jord mix enligt plantor, hastigheten av ett: 1: 1: 1 blandning humus, sand, lätt trädgårdsjord och humus.
Förberedelse för planterings rhizomer
I slutet av februari, början av mars i valda platsen krukor av ingefära rötter så att knopparna tittade upp och strö rhizomer planteras 3-4 cm jord mix, rikligt vattnas och täckt med en film som kan ersätta plast flaska. För att göra detta, halv och använda en flaska botten. lufttemperatur, som är den framtida anläggningen kommer att vara minst 25 grader C.
Innan anläggningen rhizom dra det på 12-20 timmar i varmt vatten (60-70 grader) av perioden njure svälla. Skär ingefära i aktier, så att var och en hade 2-3 knoppar levande. Sår efter skär strö träaska eller pulveriserat träkol.
Förbered sängar för plantering plantor av ingefära
Eftersom ingefära kräver en lätt jord med högt organiskt innehåll, bör nedgången bana väg för framtida plantor, gräva upp jorden med 1-2 hinkar kompost per kvadratmeter. m kvadrat.
Landning av ingefära plantor
I slutet av april, början av maj, med rötter groddar planterade i en permanent plats på ett djup av 20 cm x 30 cm strö jord blanda så Njure såg upp till, glöm inte att vatten ymnigt och tillfälligt dölja en film eller annat täckmaterial, som våren vädret är fortfarande instabil.
Att bry sig för plantering ingefära
När efter 30-40 dagar kommer att bli de unga skotten kommer anläggningen måste vara ordentligt omhändertagna. När skotten börjar aktivt rekrytera tillväxt bör marken vara tillräckligt för att återfukta och förhindra uttorkning, sprutning de unga skotten ingefära 2-3 gånger i veckan med en sprejflaska, och för att mätta jorden med syre på nästa dag, efter vattning jorden bör vara proryhlit. Besprutning och vattning spendera på morgonen innan 09:00 och efter 16 timmar på dagen.
matning
När ryggraden började gro rikligt bör tänka på att mata dina växter. Om du vill ingefära upp fluffig och vacker - den bästa för utfodring blir organiska och kalium gödselmedel. Om du vill få en god skörd och växa en stor rot är bäst lämpad för att mata fjäderfägödsel blandas med kungsljus och utspädd i förhållandet 10: 1 och 15: 1. Tillräckligt för att föda 1 var 2 veckor omedelbart före den verkliga blommande växter och omedelbart efter de första skotten. Eftersom kaliumsulfat befrämjar proliferationen av rhizomer i slutet av augusti, bör ingefära vattnas med en lösning, på basis av 50-60 gram per kvadratmeter
skörd
Om du märker att bladen började gulna ingefära och falla av, sluta vattna och 1-1,5 veckor gräva skörd, rena marken, tvätta bort resterna av smuts och något torkas i solen.
Ingefära rötter lagrade på en torr plats eller i grönsaksutrymmet i kylskåp vid + 2 ° C, bör ha sektions ingefära blek gul nyans.
Om du väljer att odla ingefära som prydnadsväxt, dess rot kvar i marken för vintern.
Ginger produktion i mellersta och norra Ryssland
I mellersta och norra Ryssland ingefära odlas uteslutande i växthus eller inomhus förhållanden. Det är bäst att göra plantering i början av mars, eftersom anläggningen kommer snabbt skott och ge sina ägare vackra blommor med en behaglig citrusdoft. I slutet av februari - början av mars, måste den skyddade markstationen förberedas noga. Blandningen framställdes i samma förhållande som för landnings rötter på plantor. Den optimala temperaturen är 25 ° C, och jordtemperaturen till 12.. + 15 ° S.Sovet.
Grödor som odlas i växthus, behålla alla sina välgörande och terapeutiska egenskaper.
Odlingen av ingefära i hemmet
När du skapar gynnsamma förutsättningar för odling ingefära ganska bra hemma, men detta kommer att bli en ettårig växt, men inte förlorar sin smak och medicinska egenskaper. Planterade ingefära i hemmet, oavsett vilken tid på året, men resultatet kommer att bli bättre på vintern. Om roten är något torkat upp, inte bråttom att skicka den i papperskorgen. Blötlägg det under några timmar i varmt vatten, kommer det att väcka vilande knoppar. Det händer att ingefära kan gröna skott, om det ligger i en torr, varm och ljus plats.
En av komponenterna i ingefära odling i inomhusmiljön är valet av potten, som kommer att planteras med roten. Behållaren ska vara stora och breda. Att välja en kvalitet jord mix med gödningsmedel för rotfrukter enligt anvisningar och tillsattes droppvis vår ryggrad så att marken är täckt knoppar 2-3 cm. Ge måttlig vattning anläggningen och i 14-20 dagar kommer du att se de unga skotten.
Glöm inte att använda dränering för att förhindra rotröta och befrukta två eller tre gånger i veckan allmän gödselmedel.
Om sommaren var varm och regnig, med en kruka ovanlig växt gjort och sätta på balkongen eller på webbplatsen. Det viktigaste för att undvika direkt sol och vind bättre.
Den första 2-3 åren ingefära är inte nödvändigt att återplantera, och efter, om du vill multiplicera din mirakel växt genom att dividera rotstockar av ingefära sitter varje år. Transplanterade ingefära växer till en höjd på 1 - 1,5 m och dess blad upp till 18-20 cm. Blommande ingefära hemma är extremt sällsynta, men om ett mirakel hände blomma växa mycket ovanlig och vacker, så älskare att ta hand om växter noggrant och söka en blomma. Och om du märker att anläggningen har gulnat, djärvt gräver och använda den för sina egna syften.
För att sammanfatta, växa ingefära hemma eller på sitt område, kanske det viktigaste - att observera och ta hänsyn till alla regler för odling, och kan då ser du skönheten i blommande ingefära.
Detta och många andra material kan hittas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer: Dekorera småhus differentierade sängar