Majonnäs kombinerar perfekt med fisk och skaldjur, kött, potatis, grönsaker, eller tatarerna. Utan tvekan kommer hemgjord majonnäs stolta plats på matbordet. Den gyllene regeln för matlagning i många år är oförändrad - ingredienser i receptet av majonnäs måste vara vid rumstemperatur (20-24 grader). Tack vare denna regel, kommer du att få en vacker och läcker konsistens.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Störtade ner i det förflutna, vi vet att historien om ursprunget till denna oljeemulsion som innehåller en äggula har ett antal versioner. Den mest populära är rotad i soliga Spanien i 18th century i staden Mahon, Menorca huvudstad, vanns av Marshal Richelieu. En av de kockar Marshal beslutat att visa fantasi och under nästa fest för att förbereda en måltid, som bestod av två ingrediens: smör och ägg.
Ett annat alternativ för att skapa en majonnäs har sitt ursprung i Frankrike i Bayonne (Pyrenees-Atlantiques) - "sauce Bayonne" härifrån och den berömda En annan legend har kommit från en annan region i Frankrike - Aquitaine, staden Magnon - där kocken var utsökt homogen massa och kallade det «la magnonnaise».
I Ryssland, en mild sås som kallas "majonnäs" fick sin popularitet på grund av Stalin, när han fick 1936 på ett urval av en ny sås. Det är från den tiden majonnäs "provensalska" erövrade sovjetfolket.
Faktum är att göra hem krydda inte vara lätt och tar inte mycket tid. Vad du behöver för att skapa en av de mest populära såsen?
Ingredienser för hemlagad majonnäs "provensalska" sallad:
Antalet upp till 6 personer:
- mixer;
- 1 äggula;
- 1 tesked senap;
- 125 ml av vegetabiliskt (oliv) olja;
- En nypa salt;
- 1/2 tesked peppar sked (eller lite mer, preferensen bättre att ge vitpeppar);
- En tesked vinäger.
En metod för framställning av hemgjord majonnäs "provensalska" sallad
- I en skål sätta en äggula, en matsked olja och en tesked senap.
- Ta en visp och blanda för hand i en cirkelrörelse.
- Långsamt hälla den återstående solrosolja och fortsätt vispa tills dess, tills blandningen blir en likformig.
- Så snart märkte att blandningen har tjocknat, krydda med salt och peppar. Vi häll ättika i sista stund.
Om du vill ljus majonnäs, använd en helt ägg. Du kan också krydda majonnäs, dragon, citron, peppar, curry på din smak. Denna sås har en hållbarhet på 48 timmar. Perfekt för grill, korv eller hamburgare beredd hemma.
Förbered och njuta av en mild och behaglig smak!
ursprungliga artikeln och många andra material kan finnas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer: Köksträdgård för lata människor med sina händer Tips trädgårdsmästare