Det händer att tomaterna ännu inte har mognat, men de måste redan skördas. Är det möjligt att få något ätbart av dem? Du kan, och inte bara ätbar, men även välsmakande. Jag försökte och nu vill jag dela med mig av min erfarenhet.
Varför behöver du skörda omogna tomater?
De främsta anledningarna till att skörda omogna frukter är:
- Variationsfel. Vi köpte en påse frön utan att titta, men sorten visade sig vara senmognad och hinner inte mogna till hösten. Detta händer hela tiden. Jag har själv tagit så fel mer än en gång, speciellt när jag åtagit mig att experimentera och planterat icke-zonade sorter.
- Allt stämmer med sorten, men kylan kommer i förväg. Det är meningslöst att lämna frukterna på busken under frost: de kommer att dö. Men plocka grönt och låt mogna, det kan du redan.
- Vårdfel. De klämde inte av extra skott, de bildade inte en buske - ja, till hösten kan det finnas många tomater på den, men bara allt kommer att vara grönt.
- Planterade för sent. Det var en kall vår, det fanns ingen tid att ta itu med plantor - som ett resultat har frukterna inte tid att mogna av höstkylan.
Vad ska man göra med gröna frukter?
Först och främst måste de plockas om det kommer regn och förkylningar. Till skillnad från gurkor kan tomater helt enkelt rivas med händerna - försiktigt för att inte skada grenen, vrid försiktigt frukten.
Efter det ska de samlas i lådor eller lådor, läggas på ett mjukt underlag (jag brukar använda halm eller skrynkligt papper) och täckas med insektspapper. Lådorna ska placeras i ett varmt rum. Vid 20 grader mognar frukterna perfekt.
Ett litet knep: om du behöver få frön (och jag odlar inte bara F1-hybrider, utan också sortsbuskar), bör de största frukterna läggas på fönsterbrädan. Där kommer de att mogna inte bara under påverkan av värme, utan också solljus.
Vilken typ av tomater kan skördas?
Beroende på graden av mognad är frukterna indelade i tre typer:
- Helt grönt. De är inte lämpliga för sallad, du kan bara inte äta dem med salt - men det finns recept där de behövs.
- Blange. Ljus grön-orange färg. Det bästa för att dospionera i värmen. I princip kan man äta dem (jag provade – och de passar bra till äggröra och tomater).
- Fullt mogen. Dessa lagras inte alls och mognar inte. Att behålla dem är bara meningsfullt för att få frön.
Blange mognar på några dagar, men gröna behöver veckor och till och med månader. Men de försämras inte och ruttnar inte under lagring.
Var ska man förvara?
För mognad behöver tomater följande villkor:
- Temperatur från 20 till 25 grader.
- Inget direkt solljus.
- Låg luftfuktighet.
Jag brukar lägga lådor med gröna tomater på en garderob i rummet: det är mörkt, torrt och varmt där.
Små knep
För snabb mognad av gröna tomater rekommenderas det ofta att göra ganska konstiga saker. Något jag försökte och nu delar resultatet:
- Belysning med en fytolampa. Försökt - mogna inte snabbare än utan det.
- Att lägga i en låda med bananer - de säger att en mogen banan släpper ämnen som påskyndar mognaden. Försökt - fungerar inte. Men detta hände med mogna äpplen. Det viktigaste är att byta äpplen i tid och inte låta dem ruttna.
- Somnar med sågspån. Provat - fungerar, men inte bättre än förvaring i halm eller papper.
- Att lägga ett par mogna tomater i en låda med gröna tomater (uppenbarligen enligt principen: "Titta, det här är en mogen tomat. Han är bra. Var som han!"). Försökt - fungerar inte. De mognar inte snabbare än utan mogna frukter.
- Lägg lådorna i en mörk källare i en halv dag och låt dem sedan mogna i ljuset. Försökte. Konstigt nog fungerar det.
- Gräver upp buskar med rötter, hänger upp och ner i ett mörkt och torrt rum. Det fungerar också, jag rekommenderar denna metod för små frukter.
Slutsats
Innan jag lärde mig om metoderna för att mogna tomater förlorade jag konsekvent upp till 10% av skörden - vad kan vi göra, vi har ett nordligt område, de senaste frukterna mognar inte. Jag anser mig dock inte vara en stor kännare av trädgårdsskötsel, och om du känner till andra sätt att mogna gröna frukter ber jag dig att dela med dig av.
Läs också: Bladen av paprika är alla i hål. Skäl och lösning
En annan relaterad artikel: Gymnospermous pumpa: beskrivning. Mina rekommendationer för odling och vidare vård av växten
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och lämna en GILLA om artikeln är användbar!
#gröna tomater#lagring av tomater#trädgård