Sylt, kompotter och varma såser anses vara traditionella plommonrätter för vintern. Och inte alla vet att underbar tkemali kan göras av plommon. Smaksättningen kommer att visa sig vara lika god med både röda och gula plommon.
Låt oss först överväga receptet för att göra röd plommon tkemali
För matlagning, ta:
- moget rött plommon - 1 kg;
- ett och ett halvt glas vatten;
- 2 vitlökhuvuden;
- 3 teskedar koriander;
- ett par matskedar torkad mynta;
- ett par teskedar röd mald peppar.
Hur man lagar den mest utsökta tkemali
För att göra detta kommer vi först att förbereda den nödvändiga behållaren, nämligen en liten bassäng, här lägger vi det återvunna plommonet.
Plommonet måste sköljas noggrant under vatten och bli av med det bortskämda. Därefter måste du bryta den i två halvor och ta bort benen. Nu lägger vi hela plommonet i en bassäng.
Plommonet måste hällas med vatten och sätta på låg värme. Du måste laga frukterna tills de når beredskap, och du kommer att förstå detta när skalet från plommonet börjar dra sig tillbaka.
När plommonet är tillagat kommer en liten mängd vätska att finnas kvar i bassängen. Det måste tömmas i en separat behållare.
Sätt nu tillbaka den på spisen och laga mat igen. Konsistensen ska vara som en puré. Om det visar sig vara lite vätska måste du laga lite längre. Tillsätt alla andra nödvändiga ingredienser här och koka lite till. Så snart tkemali är klar måste den hällas i tidigare steriliserade burkar. Burkarna kan rullas ihop.
Gul tkemalisås
Ingredienser:
- gula plommon - 1 kg;
- ett par vitlökhuvuden;
- en kapsel med varm peppar;
- lite koriander;
- lite dill;
- koriander - 50 gram;
- salt;
- socker.
I det här fallet kommer tillagningsprocessen att skilja sig något från den föregående genom att plommonet måste hackas med en mixer eller köttkvarn. Lägg den gula plommonblandningen i en kastrull och tillsätt salt och socker (1 matsked / två matskedar). Blanda väl och tillsätt sedan alla andra ingredienser till denna blandning. Du måste laga mat i ca 7-10 minuter till.
Vidare kan den resulterande blandningen hällas i burkar. De måste alltid steriliseras. Observera att blandningen måste vara varm när du häller den i behållaren. Denna gula tkemali kan sedan användas kall som sås till fisk- och kötträtter.
Faktum är att det finns många alternativ för att göra välsmakande och välsmakande tkemali. Prova en av dem och hitta ditt bästa recept med tiden. Denna maträtt kommer särskilt att tilltala alla som gillar att experimentera med olika såser och kryddor. Beroende på vilka ingredienser du lägger till kommer din tkemali att smaka från kryddig till kryddig, etc.
Läs också: Myrorna störde mig i trädgården och jag använde vanlig hirs mot dem. De stör mig inte längre
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och GILLA om artikeln är användbar!
#tkemali#matlagningsrecept#användbara tips