Hälsningar, kära gäster!
Mer nyligen publicerade jag en artikel om hur jag gjorde en stor stekpanna för att laga mat på kol. Ett sådant mirakel kallas - saj! Om du är intresserad, här är en länk till min artikel, det finns också en fullständig video: "Gör-det-själv saj - för utvärdering!"
Saj är en stor stekpanna, oftast gjord av gjutjärn, men även gjord av stål, min saj är gjord av 6mm stål. Redskapet, ursprungligen från Azerbajdzjan, är avsett för matlagning enligt orientaliska recept, allt steks och stuvas på det, utan undantag, och kött och fisk och grönsaker ...
Det här är en sådan sak:
... Jag fick 15 kilo. Jag gjorde Saj, och nu är det dags att göra en spis för det, jag gick igenom alternativen länge och bestämde mig för det här ...
Vid nästa metallacceptans valde jag ett par skivor, ett par "Gazelle"-stämplar, eftersom Zhiguli har en mycket liten diameter. De sålde dem till mig till ett pris av 35 rubel per kg, till slut kom det ut för båda 800 rubel.
Jag tror att jag tog det till ett bra pris, eftersom de accepterar metall till 24 rubel / kg.
När jag kom hem började jag göra. På en av skivorna skar jag av en del för att skruva fast i navet - det här kommer att vara toppen av ugnen:
På den andra skivan fick jag sätta plåster på hålen. Detta blir botten av ugnen:
Jag svetsade inte de stora hålen på skivan helt och gjorde små sprickor för luftblåsning. Jag svetsade fast båda skivorna till varandra och skar med hjälp av en kvarn ut en lucka för att kasta ved. Jag placerade luckan nästan i mitten så att det bildas ett "tråg" i den nedre delen av min kamin och kolen inte flyger ut till marken när de öppnas:
Jag köpte det billigaste stämplade stålportgångjärnet i en järnaffär och skar det i två delar för att ge gångjärnen till min dörr. Slingan kostade 150 rubel.
Nästan klar! På samma plats, vid acceptansen, köpte jag ett stålrör med en diameter på 20 mm, betalade cirka 90 rubel och gjorde tre ben av det. Nu återstår att tända ugnen så att allt fett som bildas under bilkörning brinner ut från skivorna.
Till slut hände följande:
Och vi lagar redan sådana rätter på den.
1. Stekta vingar med bakade grönsaker:
2. Jag bestämde mig precis för att steka potatis "i bystil":
Om du inte har saj ännu, tveka inte, skaffa det! Jag rekommenderar starkt att ha en sådan sak i ett privat hem. En bra sak för en omväxling, men vi glömmer förstås inte brasaren heller :-))) Jag ska vara ärlig att i hemma slutade vi praktiskt taget att laga mat i en panna - jag vill steka något, tänd det omedelbart baka!
Tack för din tid!
Lycka till och bra!